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비건vegan은 지구와 지구 상 모든 존재들에 대한 사랑을 실천하는 길, 이런 사랑으로 이뤄진 평화로운 세상을 꿈꾸며 만들어가는 데 일상 속에서 또는 특별한 순간에 가치있고 지혜로운 선택을 하기 위해 애쓰는 저의 이야기를 많은 분들과 나누고 싶습니다 Ming Choi

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4월 한 달 동안 개인적인 사정&공적인 일로 대만을 두 번이나 다녀오게 되었네요! 관광 여행은 아니고 정말 꼭 필요한 일이 있어서 목적지에만 며칠 다녀오는 일정이었답니다~또 희한하게도 일정에 맞는 가장 알맞은 가격의 비행기 티켓팅을 하려다 두 번 다 왕복으로 중화항공을 타고 갔지요.

 

#대만 #타오위안공항 에 내려 입국심사 대기 중

그 전에도 대만을 여러 번 다녀왔었는데도 잘 몰랐던 환전 팁과 시간이 여의치 않아 못먹었던 대만 공항 내 편의점에 있다던 비건 라면을 종류별로 다 먹어보는 기분 좋~은 경험을 하게 되었어요- 게다가 특별한 케이스로 목적지로 가는 여정에 비건 도시락까지 얻어먹는 횡재를, 아싸~

 

#비건반찬이 빵빵했던 #비건도시락

먼저, 대만 달러 환전 팁입니다-

 

한국 내에서 은행 우대고객으로 아무리 환율 우대를 받을 수 있다고 해도 미국 달러나 일본 엔화, 유럽 유로화가 아닌 이상은 한국 내에서 바꾸는 것이 별 혜택을 못 본다는 사실을 아, 글쎄 이번에 알게 됐지 모에요ㅠ.ㅜ 결론적으로 미국 달러가 가장 환율 우대가 높은 만큼 한국 내에서 미국 달러로 바꿔 대만으로 가서 공항에서 대만 달러(TWD)로 익스체인지하는 것이 확실히 유리합니다!!

 

#타오위안공항 내 #환전소 와 #환전후 받은 #환전영수증

그러니까, 

위의 사진대로 우리나라 돈 약 25만원으로 이중 환전을 했을 때 대만 돈으로 6,564NT인데 그 금액 고대로 우리나라 은행에서 대만 돈으로 바로 환전하면 우대를 최대한 받아도 2,30%밖에 안되고 4월 당시 대만 환율 공시기준으로 약 6,100NT가 안됐지요(거의 1NT 당 3~4원 차이);;

그런데,

낮에 도착했을 때는 당근 괜찮았지만 저의 경우 두 번째 대만에 갈 때는 도착 시간이 자정을 넘겨서 무척 우려되는 상황이었는데(검색 사이트를 아무리 뒤져도 공항 환전소 운영시간을 찾을 수가 없어서;;)  비행기에서 내려 짐을 찾고 출구 밖으로 나오기 전 바로 오른쪽에 아래와 같이 환전소가 버젓이 운영되고 있어 엄청 엄청 다행이었답니다~ 타오위안 공항 환전소는 새벽까지 쭈욱 운영됩니다!

 

다음으로, 대만 타오위엔 공항 내 제1,2 터미널에 모두 있는 편의점 비건 컵라면입니다-

 

목적지 출발을 위한 버스가 공항에 아침 6,7시에 도착할 예정이었기에 공항에서 밤을 지새워야 하는 상황에서 나의 허기를 달래고(기내식을 과일식으로 먹었으니;;) 심심풀이가 되어줄 비건 컵라면을 찾아 국광 버스 타는 정거장으로 가는 와중에 있는 편의점을 찾았어요. 지인들이 알려줘서 벌써 알고는 있었지만 매번 시간이 맞지 않아 그냥 지나쳤던... 이번 4월에 대만을 방문하면서 완전 벼르고 갔네요!

 

#편의점 에서 지인들과 사먹은 #비건컵라면

대만 제품들 포장에 全素(전소)란 한문이 들어가 있으면 VEGAN 비건 식품이라고 보시면 되는데요, 자, 제품 포장에 모두 '全素'라고 적혀있지요?! 가격은 셋 다 39NT(울 나라 돈으로 1500원 정도)였던 걸로 알아요~ 사이즈와 상관없이 작은 뚜껑 컵라면(제품명은 '수연'- 표고버섯 맛) 제품엔 뭔가 더 비싼 원료가 들어가서 그런가봐요(혼자 짐작).

 

위 비건 컵라면 중에서 상단에 있는 작은 사이즈의 라면

대체로 우리나라 라면보다 자극적이지 않고 깊은 국물맛이 느껴지면서 살짝 기름진 느낌이 없지 않은, 그래서 더 건강한 느낌으로 와 닿는 맛이랍니다~ 셋 중에 가장 맘에 들었던 큰 뚜껑 라면(제품명은 '소표향') 중 초록색 野菜多(야채다:야채가 많다)의 맛은 살짝 우리나라 미역라면에 가까워서 친근했어요^^

 

미역과 옥수수, 그외 채소가 많이 들어가 깔끔하면서도 깊은 국물맛에 얇지만 적당히 이국적이었던 식감의 비건 컵라면

Posted by Ming Choi
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인터넷 유투브 채널 VIVO(팟캐스트 송은이, 김숙의 비밀보장)와  개그우먼 프로젝트 그룹 셀럽파이브 등의 성공으로 여성 예능의 가능성을 열고 요즘 대세 기획자로 우뚝선 새싹PD 송은이 님의 야심(?)작 Olive 밥블레스유~ 여기에 오랜 라디오 DJ로 입담의 여왕 자리에 오른 최화정 언니와 MBC예능 프로그램 <전지적 참견 시점>에서 먹방어록으로 최근 주가를 올리고 있는 이영자 언니, 그리고 모니모니해도 내가 넘나 좋아하는 걸크러쉬 예능천재 갓숙, 김숙 언니가 등장한다! 이론 매력부자 언니들은 <밥블레스유>에서 전국에서 배달된 '애매하고 사소한 생활 밀착형 고민'들을 유쾌하고 솔직한 입담으로 함께 공감하고 '맞춤형 음식'으로 위로해준다. 

<Olive '밥블레스유' 방송 캡쳐>


신개념 푸드테라Pick '먹부림+고민풀이' 쇼는 매주 목요일 밤 9시에 올리브 채널에서 만날 수 있다. 지난 주까지 2회차를 진행- 1회차에서 감정노동으로 스트레스받고 지치는 서비스직 종사자들은 순간순간 기분전환하려고 인스턴트를 많이 드시는데 그러면 오히려 몸상태 저하되고 스트레스가 가중될 수 있다며 콕 짚어 말하는 화정언니! 언니의 처방전은 바로바로 정말 제대로 된 엄마의 가정식~ 거기에 딱 걸맞는 부연을 덧붙였던 영자언니의 "자존감 높여주는 집밥" -역시 먹방 표현력의 대가답다.

<비건 소고기무국사진>


비건 소고기무국 4인분 레시피

재료_
양념된 non-GMO 콩불구이 제품 150g, 무 작은 거 1/2개, 국산 참기름 2큰술, 우리콩 국간장 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 유기농 설탕 1/3큰술, 대파 한 줌


만들기_
1. 무는 손가락 한 마디보다는 조금 길고 손가락 옆 두께의 반 정도로 나박나박 썰어주고 대파는 얇게 송송송 썬 후 콩불구이는 그대로 써도 되고 반으로 찢어 써도 된다.
2.  고기와 달리 콩불구이는 이미 조리된 상품이라 참기름을 두른 냄비에 무를 먼저 살짝 볶아주고 남은 재료를 모두 넣고 잠길 정도로 물을 부어 준 후 머그컵 1/2를 더 부어준다
 3. 무가 익을 정도로만 끓여서 그릇에 내면 끝!



지난 주 2회차에서는 화정언니네 집에서 방송을 녹하는 동안 무려 12가지 이상의 음식을 먹던데... 다들 어쩜 그리 위대(?)하신지~~ 여튼 그날의 하이라이트는 화정언니표 간장국수와 마지막에 제대로 밥술 뜨게 만든 낚지볶음. '지하철에 목 낀날, 이불킥 대신 먹을 음식' 으로 언니들이 꼽아주셨죠~ 화정언니는 쯔유간장을 쓰셨던데 난 처음 들어본 간장이라 바로 검색해보니 가다랑어와 다시마 등을 넣고 끓인 간장이더라. 그래서 비건인 내가 SNS에 뜬 레시피를 참고해 만들어 먹어본 바로는 양념장을 유기농 우리밀간장에 참기름과 유기농 설탕 또는 매실청을 3:3:2 비율로 섞어 유기농 우리밀 소면에 비벼먹으면 끝장맛 비건 간장국수 완성!!



그리고 어제 일요일 주말에 난 언니들의 요리에서 영감을 받아 조금은 창의적인 비건 누들로 지난 번에 동네에서 어쩌다 구매하게 된 모밀면에 집에 있는 김치를 넣은 비빔장을 만들어 막국수 비스무리하게 해먹었다. 양념장은 조금 넉넉한 2인분 기준, '총총 잘게 썬 김치 한 주먹과 고추장 한 수저 반+매실청 한 수저+간장 반 수저+참기름 반 수저'를 모두 섞어 만들면 땡! 더운 여름날 매콤달콤 시원 초간단 메뉴로 강추~~ 

먹방으로 한마음된 도원결의(桃園結義)를 다진 언니들이 뭉쳐 고민따위 쌈싸먹으라며 우리에게 맛있는 위안을 줄 밥블레스유, 이번주 목욜에도 기대하게유~!

Posted by Ming Choi
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5월 26일 화창했던 늦 봄의 토요일 이른 아침부터 
서울혁신파크는 그린의 물결로 분주했다
바로바로 제 5회 비건페스티벌이 열리는 날!

연수로는 3년차이지만 규모가 첫 회에 비해 엄청나게 커버린,
매번 갈 때마다 다 둘러보지도 다 먹어보지도 못했는데...
(실은 거의 매번 친구들이 셀러로 참여하다보니 
나 또한 도우미로 한 부스에 매여있다가 결국...;;;)
그래도 비건 채식이 이토록 많은 이들의 호응과 관심을 
얻고 있다는 것에 감사하고 기쁘고 뿌듯하고 막~ 
그냥 좋으다^@^

'비건페스티벌'은 상표권까지 등록한 비영리 행사로
셀러로 참여하려는 개인이나 업체들에 대해
굉장히 꼼꼼하게 '비건 성분표 검사'를 실시한다고!!
이러한 주최측의 세심한 노력으로 그동안
비건의 정체성을 정확히 지켜온 비건페스티벌은
나처럼 식품섭취에 예민한 비건인들에겐 안심하고 마음껏 
비건 아이템들을 획득할 수 있는 소중한 기회가 되고
비건에 관심이 있거나 시작하려는 이들에겐
정확한 가이드로 이끌어 줄 수 있는 이정표 역할도 하게 되는~






예전에 사당부근에서 러빙헛 티엔당점을 운영했던 
연쉐프님이 현재 거주하는 제주에서 올라와 
오픈한 부스의 베트남식 샐러드 3종과 녹두과일빙수_


한낮에 맞은 땡볕 날씨에 속을 든든하게 채워주기도 했던 
녹두빙수는 난생 처음 먹어봤는데 
먹을 때마다 쵝오쵝오를 연발!
이 날 이 부스 인테리어와 셀러분들의 의상까지 
베트남 스타일로 화사하게 셋팅 끝판왕~



이번 비건페스티벌의 주제는 '열대의 향취를 제대로 즐기자'

열대의 동물들과 더욱 뜨거워지는 우리의 여름에 대해 고민하는 
Tropical Vegan Festival!

진정으로 아름다운 트로피컬을 보존하고 만끽하기 위해 

우린 지금 무엇을 해야 할까?!

비건을 해야지~~~ Be Vegan!!








러빙헛 안산점의 비건만두


개인 부스에서 만들어 팔았던 비건오코노미야끼






이 날 대낮의 열대지방같은 기온을 견디게 해주었던 

또다른 비건 음료와 아이스크림~~


비건 디저트 부티크, [베가니끄]의 시워~ㄴ한 비건밀크티


축제의 시그니처가 된 [달냥]의 오틀리(귀리우유) 아이스크림


비건채식뷔페 [러빙헛 주암점]의 단호박식혜


개포동 러빙헛 카페본점의 비건젤라또


지난 달 27일 있었던 판문점에서의 남북정상회담을 기념해

한반도 평화를 기원하며

비건채식뷔페 [베지그린]에서 특별히 내놓은 비건냉면



비건페스티벌 아침부터 나를 부랴부랴 달려오게 만들었던
이기적인 케이틀린의 비건 도너츠 4종...
그 무슨 운명의 장난이던가... 아님 내가 운이 없는 건가...
다른 볼일로 정신을 잃고 다니다가 놓쳐버린...
겨우 찾았을 땐 요만큼 남은 상태에서 
비건 도너츠 하나라도 득템하려는 줄은 한 없이 길고...
넘나 억울해서 사진이라도 남긴다며 급하게 찍어댔던...흑


사진을 올리고 보니 너무 먹거리 중심인 것에 급반성;;;

요가와 티 세미나, 펫타로, 음식치유법 상담, 공연 등의 

액티비티와 비건로브와 길고양이를 위한 기부 티셔츠, 

악세서리, 비누도 있었는데...

올해 비건페스티벌도 눈대중으로 만 명은 족히 넘어 보이는 

인파가 몰려 성황리에 마친듯!

모든 부스를 돌아다녀보진 못했지만 

분명히 비건페스티벌은 계속해서 진화하고 있었다

더욱 다채롭고 풍성한 비건아이템과 

자신의 건강뿐 아니라 동물과 지구까지 고려하는

행사의 참가자 뿐 아니라 참여자들이 더 많이 행복해하는 

모습에서 충분히 느낄 수 있었다

그래서 다음 가을이 더욱 기대되는 비건페스티벌!





Posted by Ming Choi
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