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비건vegan은 지구와 지구 상 모든 존재들에 대한 사랑을 실천하는 길, 이런 사랑으로 이뤄진 평화로운 세상을 꿈꾸며 만들어가는 데 일상 속에서 또는 특별한 순간에 가치있고 지혜로운 선택을 하기 위해 애쓰는 저의 이야기를 많은 분들과 나누고 싶습니다 Ming Choi

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​지난 해 4월, 봄의 기운을 안고 오픈한 러빙헛 주암점 채식뷔페_
오랜동안 정들었던 양재동 SM채식뷔페의 부재로 더욱 반가웠다. 다음달이면 꼬박 1년이 된다.



지난 해 여름 매장 밖에 있는 작은 동산에서 딴 블루베리와 텃밭에서 자연스럽게 자라난 쌈채소를 매장에서 먹었는데 아삭아삭한 식감이 살아있는 신선함 그 자체였다. 보통 가던 채식뷔페보다 업그레이드된, 고급진 재료에다 손이 많이 가는 요리들을 고마운 가격에 실컷 먹을 수 있어 제대로 대접받는 기분이 들었다.
식당 건물을 나오면 여유롭게 머물며 자연을 느낄 수 있는 공간이 펼쳐져 있어 산책하면서 꽃과 초목을 감상하며 힐링의 시간을 가질 수도 있다



대부분의 식재료가 토종, 유기농으로 구성되고 non-GMO 고급유를 사용하며 식재료 본연의 맛을 살린 비건 요리들을 맛본 손님들은 꼬옥 다시 오게 된다고_ 나와 지인들이 모두 한 입으로 한 소리
😋
그런데 날씨가 추워지면서 주로 샐러드 위주의 메뉴들이 다소 걱정되었는데 채소 가득 따뜻한 국물의 비건 샤브샤브가 떡하니 나와있었다. 게다가 직접 만드셨다는 만두가 들어간 만두국까지!

​​


언제나 입맛을 돋구는 ​비건 초밥과 김밥_
단순해보이지만 색다르면서도 정말 맛있었던 무전_
콩단백으로 만든 고소한 쏘이 후라이드_
부드러우면서 쫄깃한 식감을 간직한 비건 식빵(매장에서 직접 구우신단다)_



​그렇게 겨울을 보내고 러빙헛 주암점은 다시 봄을 맞는다. 사계절을 담은 한 해를 보낸 채식뷔페는 보다 노련해진 손놀림과 보다 짙어진 애정으로 손님을 맞겠지. 이번 주말 봄내음을 가득 담은 힐링요리를 맛보러 가족들과 또 채식뷔페를 찾을까 한다.

​(식당에서 직접 만드신다는)왕찐만두_
​​

​가지꽃과 우엉오색말이_


​우엉미나리강회_


​취나물빙떡_

​가지양념찜_

​봄나물 두부선_

기장떡_


팥양갱 디저트(역시 직접 만드신다고)_


오시는 길&연락처


Posted by Ming Choi
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대만여행을 준비하며 내가 먼저 친구에게 제안했던 곳_화롄

구체적으로 여행을 준비하면서 화롄은 택시투어가 매우 유용하며 이미 지마켓이나 티몬 같은 데서 관광상품으로, 그것도 할인가 판매를 하고 있을 정도로 유명했다

그렇게 알아보던 차인데

중국어 잘하는 지인 분이 화롄 러빙헛 비건 식당 주인 분이

택시로 투어를 해줄 수 있을지도 모른다며

그 분과 연락해보고 OK사인을 받았다

나로선 하루종일 움직이는 상황에서

비건 식사까지 해결할 수 있는 여건이라 너무나 고마운 일이었다

 

그렇게 대만에 온지 나흘 째 되던 날

하루 일정으로 화롄을 향해 아침 일찍 나섰다



 

화롄 러빙헛(https://goo.gl/JyBr4a) 사장님과는

화롄 역에서 우리만의 싸인이 될만한 사진을 들고 정오까지 뵙기로 지인 분을 통해 정했었다

그런데 우리가 그 시간에 도착하고 30분이 다되도록

그 분이 나타나지 않아 급하게 한국에 있는 지인 분께 연락을 드려 그 분께 연락을 취해봐달라고 했다

(내가 공중전화로 화롄 러빙헛에 직접 연락을 하긴 했으나

매장에 계신 분들이 영어를 잘 하지 못하셔서 정확한 소통이 어려웠다-사장님이 나갔다는 정도만 확인;;)

결국 알고보니 그 사장님께서 다른 한국인 여자 분이 나인 줄 알고 태워 가시다가

다행히 중간에 알게되어 다시 역으로 오신 바람에거의 한 시간만에 우린 서로 만날 수 있었다


사장님은 작은 키에 귀여운 외모의 아저씨셨는데

영어를 아예 못하시는 분이고 우리도 중국어를 정말 열손가락 꼽을 정도의 표현만 하는 터라

스마트폰 번역기앱을 활용해 소통하는 수밖에 없었다

하지만 그것도 아주 기본적인 내용 외에는 그닥 큰 도움이 되진 못했다

그런 바람에 처음에 친구는 살짝 사장님을 못미더워하는 눈치여서 내가 괜히 더 미안해졌다

(나중에 알고보니 사장님의 외국인 택시투어는 이번이 처음;;)

 


첫 장소는 무슨 무덤 같은 곳이었는데 내가 딱히 그런 장소를 좋아하지 않아서

사진도 찍지 않고 무덤덤하게 그냥 넘어갔다 그러다

다음 장소로 이동 중에 사장님께서 아까 역에서 엇갈린 일로 죄송하셨는지

여기 바나나가 정말 맛있다며 어느 가게에 들어 한 다발을 사주셨는데

지금까지도 그 맛이 잊혀지지 않는 초대박 맛포텐 터지는 현지 바나나의 맛이었다

 

그렇게 택시 안에서 맛난 바나나를 먹으며 도착한 곳은

치싱탄(칠성담) 해변_




(사실 이 이름은 인터넷 검색을 통해 알게됨사장님께서 스마트폰 번역기를 정말 거짓말않고 열 번 넘게 돌리시며 모라모라 말씀해주시려고 했으나 끝내 우리 둘다 알아먹지 몬함)

밤이 되면 북두칠성이 가장 잘 보인다하여 그 이름이 7개의 별이 있는 연못이라는 뜻이란다

정말 밤에 그 광경을 봤더라면 참 아름다웠을 거 같은데

낮에 갔던 우린 구름낀 하늘에 바람만 많이 맞아서

바람이 많이 불었던 바다 정도로만 기억이 난다

 


그리고 대망의 점심도시락!! 

전세계에서 비건으로 가장 믿음직한 네임벨류다운 러빙헛 식당에서 공수해 갖다주신 볶음밥과 따끈한 국물과 식후 과일디저트까지,

완벽한 한 끼 식사로 한 입 넣어 씹을 때마다 요리해주신 정성이 고스란히 느껴져서 친구와 난 이구동성으로 진짜 맛있다!”를 연거푸 외치면서 시장끼에 와구와구 먹었다

친구의 의심과 나의 미안함이 사르르 녹아버리고

러빙헛 사장 아저씨에 대한 안도감이 더해진 비건 채식 도시락이었다


 

배를 든든하게 채우고 나서 다시 택시를 타고 화롄 핫스팟인

타이루거협곡(Taroko National Park, 太魯閣峽谷태노각협곡)에 도착_




대리석과 화강암으로 이루어져 있는 협곡은

한국에서 내가 가봤던 계곡들과는 또다른 풍경을 자아냈지만

크게 인상적인 경관이 있었던 것 같지는 않다 다만

이곳은 트래킹하기 참 좋은 곳으로

오랜만에 친구와 자연 속에서 담소를 나누고 여유를 즐기며 걷고 있는 그 순간이 그저 좋았다

 

다시 택시를 타고 이동한 곳은 제비가 굴안에 집을 짓고 산다고 하여 이름 붙여진 옌쯔커우(연자구)_




들어서려는데 낙석의 위험이 있어 안전모를 쓰고 걸어야 한다는 전반부가

통제중이라 지나갈 수 없다하여 그대로 택시를 타고 구간구간 터널을 돌아 후반부에 이렀다

 

장개석이 어머니를 그리워하며 붙인 자애로운 어머니란 뜻의

츠무햐오(자모교)와 츠무팅(자모정)_

 



저 멀리 보이는 창춘츠(장춘사)_



험한 협곡에 도로며 다리를 만들다 보니 그에 따른 인부들의 희생이 매우 많았다고

그래서 그 인부들을 기리기 위해 만든 곳이라 한다

 

이 곳을 마지막으로 기차시간에 맞춰야하는 상황이라 급히 택시를 탔는데

사장님께서 총알 운전실력을 발휘하사 아찔하게 기차출발 시간에 거의 맞춰 역에 닿았다

그런데 그 때 젊은 여자가 탄 오토바이 한 대가 우리 택시쪽으로 쓔웅 달려왔는데 사장님께서 따님을 시켜 러빙헛에서 저녁 도시락을 가져오라 하신 것!

완전 감동감동 대~감동!!


너무나 감사해하며 다음에 한국에 오시면 꼭 연락하시라 제 이름과 연락처를 드리고

정산 후 허겁지겁 기차에 올랐다


떠나는 기차에서 도시락을 열어보니

채소와 콩고기가 듬뿍들어간 카레우동~~




정말 난생 처음 먹어보는 비건 메뉴로 눈이 휘둥그레해질 새도 없이 바로 젓가락을 잡고 입 속으로 후루룩 촵촵 들어가는데 마음 속에 감사와 기쁨이 가득해졌다


지금까지도 그 때의 진한 배려와 정성어린 감동이 잊히지 않는다

친구는 어떠려나?! 다음에 만날 때 한 번 물어봐야겠다


ps.얼마전 화롄 시에 지진이 크게 났다는 뉴스를 보고 정말 남일 같지 않았다 진심으로 피해자분들의 명복과 안녕을 빌며 화롄 시에 다시금 신의 축복이 내리길 기도한다🙏



항공편 가격비교_11번가 항공권


Posted by Ming Choi
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1611월 생의 반 이상을 함께 한 오랜 친구와 함께 첨으로 해외 여행을 가게 되었다.

 

<타이베이 메인스테이션>


나는 채식을, 그것도 벌써 15년이 넘는 세월을 채식해 왔고 

그녀는 어린 시절 식단을 그대로 고수하기에 

그녀와 난 함께 해외로 장기간 함께 여행가는 걸 서로 조금은 조심스러워했던 거 같다.

그래도 내가 채식을 한 후로 만날 때마다 언제나 내가 채식할 수 있도록 배려해주는

나중엔 스스로 다른 친구나 지인, 애인을 데리고 채식식당을 찾기도 하는 친구이다

그래서 고마웠다.


그리고 이번 여행에서는 친구가 먼저 며칠 일찍 떠나게 되어 본인이 먹고 싶은 대만의 일반 음식들을 관광하면서 즐기고 난 뒤 

나와 합류하면 채식식당을 돌아보기로 해서 별다른 의견충돌 또한 없었던 것 같다.


영어권 지역이 아닌 곳으로 순수 여행을 가는 건 이번이 처음이라 괜시리 겁이나

가기 전 친구한테 면박을 먹을 정도로 혼자서 엄청 준비를 철저히 했었다

특히 나로선 비건으로 챙겨먹어야 하는 생존본능에 의해 더욱 그럴 수 밖에 없었다.

(한국에서 채식하고 살면서 베게 된 일종의 그런^^;) 

대만이 아무리 비건친화적 환경을 갖춘 곳이라곤 하나 한자와 중국어에 맹탕인 내가 못알아보면 끝장이니까

다행히 지인 중에 대만에 계속해서 오고가는 중국 출신 언니가 있어서 여러모로 많은 도움을 얻었다

특히 화련 택시투어를 비건채식 식당인 화련 러빙헛의 사장님께서 직접 해주실 수 있다고 해서 너무나 감사했다.

(자세한 이야기는 다음 회에^^)


타오위엔 공항에 도착해 우리가 숙소로 잡아뒀던 동먼역 한 호텔로 향했다

먼저 도착한 친구가 버스와 지하철 편을 잘 알려줘서 쉽게 갈 수 있었는데 

마침 그 호텔이 동먼 역이 연결된 우체국 건물 바로 위에 위치하고 있었다

도시 한 복판 같은 곳이라 경관이나 공기는 그저그랬지만 편리성 하나는 정말 그뤠잇이었다!


<ivegan 마켓>


우선 호텔방에 짐을 풀고 일정대로 동먼역에서 멀지않은 완룽역 근처에 자리한 ivegan 마켓으로 향했다

정말 운좋게도 대만여행을 준비하는 과정에 한 페친이 ivegan에 대한 정보를 올려서 알게 되었다

다음 날 가기로 한 지우펀에서 비건채식을 할 수 있는 식당이나 슈퍼마켓에 대한 정보를 찾지 못해서

다음 여행지에서의 식량 확보를 위한 차원에서 제일 먼저 들렀다

한국에서는 어딜 가나, 하다못해 한살림이나 초록마을 같은 유기농 전문점에 가더라도

제품 하나하나 일일이 성분을 들여다 봐야하는 불편아닌 불편 속에 살고 있던 터라

100% 비건 제품만을 갖춘 ivegan 마켓은

찾아가는 것만으로도 설레었고 들어서자마자 신이나서

혼자 탄성을 지르며 돌아다니며 모든 제품을 눈에 담으려 했던 거 같다.(다 살 재간은 없으니까ㅎ)

한국으로 돌아가기 전 한 번 더 들리기로 해서 우선은

대만에 있는 동안 숙소나 버스, 지하철에서 먹을 식사나 간식거리를 간단하게 사기로 했으나

그 많은 비건 제품들을 두고 그렇게 몇 개만 집어 온다는 건 예의가 아니란 생각에 조금 넘치게 질러 넣었다.

(다음으로 관광할 곳이 있어 정말 꾸욱 참을 수 밖에 없었다눈)


<광푸 러빙헛 입구와 메뉴들>


다음으로 고대하고 고대하던 광푸 러빙헛(Guangfu Lovinghut). 

이곳은 지인 분이 꼭 가보라고(본인은 가보지 못했지만 타이베이 내 러빙헛 체인 중 가장 규모 있고 메뉴가 많다고 추천해주심) 해서

 벼르던 비건채식 식당이었는데 마침 다음 코스인 101타워 가기 전 들르기 딱 좋은 위치에 있어서

대만에 와서 채식 식당으로는 제일 먼저 들렀다

우린 함께 나눠먹기로 하고 식사로 훠궈 종류인 Garden Tomato Hot Pot

크림파스타 같은 Vegan Alfredo파스타를 주문하고 나중에 디저트를 시켜서 정말 원없이 먹었던 거 같다.

그런데 우리가 먹는 와중에 우리 옆 테이블을 차지했던 중년으로 보이는 여자 세 분이

우리와 비슷한 훠궈 종류의 다른 메뉴를 시켰는데 중간에 보니 본인들이 집에서 가져온 채소들을 꺼내 국물만 계속 리필해서

거의 세 번 째 먹고 있었다. 근데 그게 참 진상이란 느낌보다는 참 정겹고 웃음을 자아내는 시트콤 같은 분위기여서

옆에서 힐끗 보면서 키득키득 웃게됐다. 타이베이에 이미 수많은 비건채식 식당과 카페가 즐비하지만 거길 가보기 전에

이미 내 입맛과 마음을 사로잡아 버린 나머지 다른 곳에 더 가야지 하는 열정조차 식어버리게 만든 광푸 러빙헛 쵝오!


<101타워 아래에서>


<101타워 전망대에서 feat.부슬비>


꼭 다시 오기로 결심하고 다음으로 향한 곳은 타이베이 시의 트레이드마크 101타워.

들어가기 전 101빌딩의 시그니처 ‘LOVE’ 조형물에서 한 컷 찍고 바로 맨 꼭데기 층으로 이동했다.

거의 마감전이라 우리가 엘리베이터를 타는 마지막 팀이었고 결국 마감시간까지 있다가 내려왔다.

101층에서 본360도로 본 타이베이 시의 야경은 딱히 큰 인상을 주진 못했다.

다만 여기 오기 전 들렀던 곳곳에서 가까이 봤던 타이베이의 집과 건물들은 참 정겨운 면이 있었고 난 그게 좋았다. 오래된 건물이나

 집의 한 켠을 다시 수리해 대만 만의 색깔로 정겹도록 지어놓은 그 모습이,

그들끼리 어울려 겉으로는 소박하면서도 고즈넉함이 살아있고 그 안에서 건실함이 느껴지는 건축미가 내겐 더 인상적이었다


<대만의 한 동네 집 건물>


Posted by Ming Choi
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