요즘은 워낙 비닐하우스 농사를 잘 지으셔서 여러 과일과 채소들을 사시사철 마트나 인터넷 쇼핑몰에서 만나볼 수 있다보니 그 제철을 잊기 십상이다. 특히 수박과 복숭아, 포도, 자두, 살구 등의 여름 열매들 사이에 '얘도 제철이 여름이었어?'하는 과일 같은 채소가 있으니 바로바로 토마토 되시겠다!(토마토는 호박이나 가지와 같은 채소과에 속하는데 유독 우리나라에서는 주로 과일처럼 ) 토마토 하나를 한 입에 먹을 수 있는 크기의 방울토마토까지-
특히 지금 제철이라 토마토가 햇빛에 달아 올라서인지 다른 때 먹는 토마토보다 달큼하다- 그냥 쓱쓱 닦아 한 입 깨물었을 때 토마토 고유의 맛이 느껴지는 과즙이 한 껏 입 안 가득 퍼질때면 그 어떤 과일보다 몸이 단단해지는 느낌이 든다! 그래서 요즘같이 가마솥 더위에 땀을 많이 흘리고 온 몸의 기력이 떨어질 때 찾게 되는 과일은 토마토 혹은 방울 토마토다.
여기서 잠.깐.만.
배처럼 나무에서 자라고 먹을 수 있는 열매는 과일
수박과 참외, 토마토처럼 밭에서 열리는 열매는 채소
아침에 먹기 좋은 토마토&바나나 스무디
대만 타이베이 광후 러빙헛에서 먹었던 토마토수프 훠궈
얼마 전 MBC 라디오스타에 출연해 30kg감량해서 더 예쁘고 날씬해진 모습을 보여준 뮤지컬 배우 홍지민 언니의 다이어트 비결 중엔 오이와 찐배추 외에 방울토마토가 있었다고! 이미 예전에서 여러가지 다이어트를 시도했었지만 워낙 먹성이 좋아 항상 실패를 했었는데 이런 채소 위주로 양껏 먹으면 배가 정말 부르지만 칼로리는 낮다고-
토마토 및 방울토마토의 영양가는 별 차이 없다고 하는데 과연 토마토는 우리 몸에 어떻게 좋을까?!
토마토의 빨간색은 라이코펜이란 피토케미컬 성분인데 노화의 원인이 되는 활성 산호를 배출해 세포의 젊음을 유지시켜주며 남성의 전립선암과 여성의 유방암 등을 예방하는 데 탁월한 도움
최근 뇌신경 감퇴를 억제해 노인 성 치매예방에 좋다는 비타민K를 풍부하게 함유
비타민C, E와 베타카로틴 또한 많이 함유하고 있어 피부 탄력을 증가시켜 잔주름을 예방하고 자외선의 나쁜 영향으로부터 막아줘 피부를 보호
최근 일본의 한 약학박사의 연구 결과에 의하면 토마토에 들어있는 사포닌 성분이 동맥경화를 방지하고 혈압조절 및 당뇨병, 갱년기장애, 골다공증 개선 등에 도움
앞서 홍지민 씨처럼 토마토는 수분과 식이섬유가 많아 포만감을 주면서도 열량은 낮고 영양은 높아 다이어트에 매우 효과적이라고- 특히 식사 전 토마토 한 개를 먹으면 식사량을 줄일 수 있고 소화도 도와 신진대사를 촉진하는 효과
비건하면 뭐 먹고 사나?! 알고보면 먹을 게 넘나 많아서 살찔까 걱정이라고 전해라~~
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