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비건vegan은 지구와 지구 상 모든 존재들에 대한 사랑을 실천하는 길, 이런 사랑으로 이뤄진 평화로운 세상을 꿈꾸며 만들어가는 데 일상 속에서 또는 특별한 순간에 가치있고 지혜로운 선택을 하기 위해 애쓰는 저의 이야기를 많은 분들과 나누고 싶습니다 Ming Choi

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오세아니아 동쪽 해역에 분포하는 수천 개 섬들을 총칭하는 폴리네시아(Polynesia)의 원주민 족장의 딸 모아나는 아버지의 염려로 인해 바다로 나가고 싶은 자신의 가슴 속 울림과 달리 섬에서만 생활하게 됩니다.  

디즈니 애니메이션 모아나 캡쳐


I've been staring at the edgy of the water
Long as I can remember, never really knowing why
I wish I could be the perfect daughter
But I come back to the water, no matter how hard I try
내가 기억하는 한, 나는 늘 저 바다의 끝을 쳐다보고 있었어. 왜인지는 나도 몰라
나도 완벽한 딸이 될 수 있다면 좋겠어. 하지만 난 자꾸만 바다에 와있어. 아무리 안 그러려고 해도 말이야
.....
See the line where the sky meets the sea? It calls me
And no one knows, how far it goes
If the wind in my sail on the sea stay behind me
One day I'll know
How far I'll go
저기, 하늘과 바다가 만나는 수평선이 보이지? 나를 부르고 있어
바다가 얼마나 멀리까지 있는진 아무도 몰라 
만약 바다 위에서 내 돛 뒤로 바람이 머물러준다면 언젠가 알게 되겠지
내가 얼마나 갈 수 있는지 말이야                         
                          

디즈니 애니메이션 모아나 캡쳐_모아나의 반려동물 돼지와 닭

디즈니 애니메이션 모아나 캡쳐_모아나와 마우이 신


하지만 모든 것이 완벽했던 모투누이 섬이 저주에 걸리자 마치 운명인 것처럼 바다가 선택한 소녀 모아나는 섬을 구하기 위해 또한 자기 내면의 자아가 바라던 대로 머나먼 항해를 떠납니다. 하지만 처음엔 전설의 영웅 마우이의 힘이 필요하다고 여긴 모아나는 그를 찾아 우여곡절 끝에 설득해 함께 운명적 모험을 나섭니다. 

하지만 그는 디즈니의 여타 공주 애니메이션에서 나왔던 공주를 구해주는 왕자님은 아니었습니다. '뮬란(Mulan 1998)'과 '메리다와 마법의 숲(Brave 2012)', '겨울의 왕국(Frozen 2013)'에서처럼 모아나 또한 스스로 운명을 개척합니다. 물론 바다의 인도와 할머니의 사랑어린 도움이 있었지만 용기를 내어 마음의 소리대로 앞으로 나아가 자신의 소명이 무엇인지 알아내고 그것을 일군 사람은 모아나 자신이었지요.

디즈니 애니메이션 모아나 캡쳐_모아나와 할머니 영혼


Grandma Tala:
I know a girl from an island
She stands apart from the crowd
She loves the sea and her people
She makes her whole family proud
Sometimes the world seems against you
The journey may leave a scar
But scars can heal and reveal just where you are
The people you love will change you
The things you have learned will guide you
And nothing on earth can silence
The quiet voice still inside you
And when that voice starts to whisper
Moana you've come so far
Moana listen
Do you know who you are?
섬에 한 소녀가 있었지
사람들과는 떨어져있던 소녀
바다와 자기 사람들을 사랑하던 소녀
가족을 자랑스레 만들던 소녀
때론 세상이 널 힘들게 할 지도 몰라
여정으로 넌 상처를 입을 지도 몰라
하지만 상처는 나을 테고 그 순간 알게 될 거야, 네가 누구인지
네가 사랑하는 사람들이 널 바꿀거야
네가 배운 쇼훈들이 널 이끌거야
이 세상의 모든 것들을 목소리를 가지고 있단다
네 안에의 조그만 목소리까지
그 목소리가 '모아나, 여기까지 왔구나'라고 속삭이기 시작할 때
모아나, 귀를 기울이렴, 네 안의 조그만 목소리에-

Moana:
Who am I?
I am a girl who loves my island
I'm the girl who loves the sea
It calls me
I am the daughter of the village chief
We are descended from veyagers
Who found their way across the world
They call me
I've delivered us to where we are
I have journeyed farther
I am everything I've learned and more
Still it calls me
And the call isn't out there at all, it's inside me
It's like the tide; always falling and rising
I will carry you here in my heart you'll remind me
That come what may
I know the way
I am Moana!
난 누구죠?
난 나의 섬을 사랑하는 소녀
바다를 사랑하는 소녀
바다가 날 부르고 있어요
난 족장의 딸
우린 항해사의 후예
세상을 가로질러 자신만의 길을 찾은 그들
그들이 날 부르고 있어요
우리가 누군지 찾아냈고
난 멀리도 여정을 떠났죠
난 내가 배운 모든 것, 아니 그 이상이에요
여전히 날 부르고 있어요
그 부름은 밖이 아닌 내 안에 있어요
마치 파도같아요 늘 떨어졌다가도 다시 일어나요
가슴 속에 간직할게요 잊이버리지 않을게요
무슨 일이 있어도 
난 길을 알아요
난 모아나에요!


마우이가 떠나 홀로된 모아나는 망연자실했었지만 다시금 자신의 소명을 깨닫고 스스로를 믿으며 다시 일어서 홀로 괴물 테카(Te ka)를 무찌르기 위해 나섭니다. 하지만 테카 가슴에 자신이 가지고 있던 테피티(Te Fiti)의 초록색 심장 문양과 같은 문양이 있는 걸 보고 테카가 창조의 여신 테피티임을 직감하고 그녀에게 다가섭니다. 그리고 심장을 돌려주죠- 

디즈니 애니메이션 모아나 캡쳐_망연자실한 마우이 신

디즈니 애니메이션 모아나 캡쳐_자신의 심장을 돌려받은 테피티 신


I have crossed the horizon to find you
(Ou loto mamaina toa)
I know your name
(Manatu atu)
They have stolen the heart from inside you
(Taku pelepele)
But this does not define you
(Manatunatu)
This is not who you are
You know who you are

자신의 정체성을 되찾고 사랑스런 창조의 여신으로 다시 태어난 테피티의 모습은 아름답기도 했지만 이 감격스런 스토리를 쓴 작가와 장면을 연출한 감독이 무척이나 존경스러웠습니다. 나 뿐 아니라 다른 사람 또한 자신이 진정 누구인지 그 정체성을 찾아주는 일은 고귀한 일이며 결국 모두가 진정한 자아를 되찾으면 결국 온 세상이 평화로워진다는 교훈을 이토록 경이롭게 표현하다니 말이죠!


Posted by Ming Choi
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이너뷰티 아이템으로 자리잡은 클렌즈 주스는 몸 속을 정화해서 피부까지 깨끗해지는 원리를 담고 있다. 건강을 위해 신선한 과일과 채소를 충분히 챙겨먹는 방법에는 샐러드도 있는데, 심지어 요즘 편의점에서도 쉽게 샐러드 제품을 구매할 수 있지만 체내 흡수율을 높이면서 간편하게 먹는 방법에는 스무디를 만들어 마시는 것이다. 면역력 향상에 도움을 주는 비타민과 무기질 등 미량 영양소를 공급하고 식이섬유가 노폐물을 배출하며, 수분과 피토케미컬 성분을 공급해 피부까지 맑고 깨끗하게 만든다. 클렌즈 스무디에 어떤 재료를 넣느냐에 따라 효능이 조금씩 차이가 나는 만큼 재료 별 효능을 알아본다. 

블루베리 바나나 두유 스무디


클렌즈 스무디를 만들 때 가장 중요한 건 식물성 기반(plant-based)이어야 한다는 점과 되도록이면 유기농 또는 무농약 그리고 비폭력적이어야 한다! 우유나 유제품 그리고 꿀 등의 동물 유래 재료는 각각 콜레스테롤과 항생제 함유 및 골다공증 발생과 생태계 파괴 등의 문제로 오히려 우리 몸과 환경에 해로울 수 있기에 진정한 건강증진 차원에서 도움이 되지 못한다. 

스텝 1. 재료가 잘 갈리고 조화롭게 어우러지도록 하는 액체류

-두유나 아몬드밀크 등의 식물성 우유
두유에는 칼룸과 인이 80%를 차지하는 알칼리성 식품이며 아몬드밀크는 향이나 맛이 강하지 않고 가볍게 넘어가는 고소한 맛으로 클렌즈 스무디에 영양과 풍미를 더한다. 단, 두유의 경우엔 우리콩 두유 또는 유기농 두유를 활용하도록!
-탄산수
청량한 맛을 더하고 피로를 유발하는 유산 성분을 중화한다
-차
허브 티나 녹차, 홍차 등 취향에 맞는 차를 베이스로 사용하면 각 차가 가진 특별한 향과 고유의 효능을 더할 수 있다. 녹차 대신 말차가루를 넣을 수도 있다
-식물성 요거트
유산균이 소화를 촉진하고 장내 환경을 개선한다
-코코넛워터
천연 이온 음료라고 불리며 칼륨과 전해질이 풍부하고 열량은 낮다. 수분을 빠르게 채워 갈증을 해소하고 특유의 풍미와 단맛이 있다. 단, 코코넛 체취 과정에서 원숭이를 이용해 착취하는 경우가 있다고 하니 잘 알아보고 제품을 고르는 것도 중요!

스텝2. 맛있는 스무디의 기본

-바나나
고영양 저칼로리 과일로 포만감이 있어 식사 대용으로 손색없다. 칼륨이 풍부해 체내의 수분 양과 산, 알칼리 균형을 조절하며 에너지 대사를 원활하게 하는 데 도움이 되면서 스무디에 들어가면 맛을 부드럽게 만들어 주어 클렌즈 쥬스의 기본 재료로 가장 많이 들어간다
-사과
소화를 돕고 간과 장 기능을 촉진해 몸 속을 깨끗하게 가꾼다. 각종 산 성분이 단백질과 지방의 소화를 돕는다.
-파인애플
단백질이 쉽게 흡수되도록 분해하는 효소가 들어 있다. 콜라겐을 생성하는 비타민B6도 풍부하다 
-레몬
몸 속은 물론 피부까지 맑고 깨끗하게 가꿔준다. 이뇨 작용이 있어 독소를 배출하고 부종을 개선한다.
-청포도
당분이 푸부해 쉽게 피로를 느끼거나 체력이 약한 사람에게 좋다
-키위
각종 비타민과 섬유소, 칼륨이 풍부한 키위는 피를 맑게 하고 혈관과 장 건강에 도움을 준다
-딸기
비타민C가 풍부하며 일라직산 성분이 암세포의 발현을 막고 위염이나 결막염 등 몸 곳곳의 염증도 예방한다
-블루베리
시력 저하와 망막 질환을 예방하는 안토시아닌이 풍부하다. 껍질째 먹어 식이섬유도 다량 섭취함으로써 장 건강에 도움을 준다
-아로니아
베리류 중에 안토시아닌 함유량이 가장 높아 눈 건강 및 노화방지에 도움을 주어 피부미용과 탈모예방에 좋다. 또한 체지방 축적 및 지방 흡수를 억제해주고 포도당 흡수를 막아주어 다이어트에도 도움을 준다

아로니아 신선초 외 클렌즈 스무디


-귤 또는 한라봉 등의 오렌지류
구연산이 포도당을 에너지로 바꾸고 신진대사를 촉진하며, 체온을 유지하고 피로를 해소한다. 또한 비타민 C와 구연산은 항산화 작용을 해 노화 방지에 효과적이며 멜라닌 색소 생성을 막는다. 또한 오렌지류 과일에 든 항산화 성분은 무릎의 퇴행성 관절염을 예방해준다

스텝3. 스무디 효능 부스터

-당근
각종 요리에도 잘 활용되는 당근에는 베타카로틴이 풍부해 눈과 피부 영양에 매우 좋은 재료가 된다. 그 외에도 비타민 K, C, E, B 및 망간과 칼륨 등의 미네랄이 풍부하면서도 카로리가 매우 적어 체중 감량 및 신체 정화, 간 기능 최적화에 매우 환상적인 클렌즈 스무디를 얻을 수 있다
-토마토
붉은 및을 내는 라이코펜 성분이 강력한 항산화 효과를 발휘해 각종 암과 동맥경화를 예방하고 노화를 억제한다
-시금치
소화제 성분이 들어 있어 담즙 분비를 촉진하고 식욕욕을 돋운다
-케일
녹황생 채소 중 베타카로틴이 가장 많으며 신경통을 치료하는 효과도 있다
-신선초
명일엽이라고도 부르는 신선초는 하늘이 내린 약초라는 의미를 담고 있는 만큼 강한 생명력을 자랑하며 신경통, 고혈압, 간장병 등 민간요법으로도 많이 활용되었다. 명일엽의 줄기를 자를 때 흐르는 노란색 액체인 칼콘이란 물질은 간 기능을 보호해 피로회복 효과를 주며 각종 비타민과 무기질 및 생리활성물질 등이 풍부해 자양강장 뿐 아니라 피부미용과 탈모예방 또는 치료에도 도움이 된다
-양배추
몸속에 쌓인 노폐물을 해독하고 피부를 맑게 해준다. 위장 점막을 보호하는 비타민U와 방부와 항균 기능을 하는 유황 성분도 풍부하다
-브로콜리
엽산, 칼륨, 칼슘, 철 등 다양한 무기질과 식물성 단백질 성분이 풍부해 현대인에게 꼭 필요한 슈퍼푸드로 여겨진다. 설포라판 성분은 체내 독소를 배출한다
-부추
마늘과 비슷한 강장 효과가 있다. 매콤한 향의 유화알린 성분이 자율신경을 자극하고 에너지 대사를 돕는다. 몸에 열이 많은 체질은 피할 것
-파프리카
피망보다 맵지 않고 달콤한 맛이 난다. 비타민이 풍부해 면역력을 높이고 기미와 주근깨를 예방해 피부를 깨끗하게 가꾼다


스텝4. 더 맛있고 효과적인 스무디를 원한다면 추가해서 좋은 것들

-햄프씨드
껍질을 벗겨내고 마약성분을 제거한 대마씨인 햄프씨드는 변비개선 및 예방에 좋고 피부미용에 좋아 트러블개선에도 효과적이다
-치아씨드
마그네슘 외에도 오메가 지방산3, 엽산, 칼륨, 칼슘, 철분, 식이섬유, 단백질 등의 영양소가 풍부하다. 불리면 겔 형태가 되어 10배 가까이 팽창하는 특성이 있어 포만감을 주기 때문에 다이어트에 도움이 된다
-아마씨드
에스트로겐을 조절하는 리그난이 풍부, 독성 물질이 있으니 반드시 볶거나 가열해서 써야 한다
-생강
클렌즈 스무디의 경우 생과일과 생채소가 들어가다 보니 지속적으로 음용했을 씨 자칫 몸이 냉해질 수 있는데 여기에 생강을 함께 넣어주면 체온을 높이는 데 도움을 주고 혈액순환 촉진과 면역력 상승에도 도움이 된다
-바질
집중력을 높이는 동시에 마음을 편안하게 한다
-검은깨
노화방지에 좋은 비타민E와 올레인산, 리놀산 같은 불포화지방을 함유했다. 철분과 칼슘도 풍부하다
-아가베 시럽
아가베 선인장 둥지를 채취해 만든 아가베 시럽은 설탕보다 감미도가 약 30% 높으면서 혈당 상승지수는 설타으이 1/4밖에 되지 않는 천연감미료로 철분, 칼슘 등 미네랄도 함유되어 있다. 점도가 낮아 차가운 액체에도 잘 녹는다
-매실청
6월쯤이면 우리나라 집집마다 많이들 담궈 놓는 매실청은 그냥 물에 타마셔도 좋지만 클렌즈 스무디에 넣어 단맛을 더해주면서 구연산의 활발한 활동으로 장 속의 거북함을 줄여주어 다이어트에도 효과적. 매실 속 피크린산이 간과 신장의 기능을 활성화시켜 해독과 배설을 돕고 피로 회복에도 좋다

Posted by Ming Choi
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