비건레시피_국민분식 떡볶이에 라면사리만 넣으면 간단야식 라볶이
비건채식 세상/요리조리 / 2018. 9. 14. 23:05
비가 온다고 했으나 하늘만 우중충한 날엔
왜~엔지 매콤달콤의 대명사 떡볶이에
꼬들꼬들 라면을 넣어 라뽀끼를 해먹는 게 딱이란
느낌적 느낌으로
마침 외출했다 돌아오신 울 할망께서
말랑말랑 바로 나온 가래떡을 사오셨기에
바로 만들어보았삼요~
[재료]
삼육 우리밀 감자라면 면 하나, 면과 같은 양의 가래떡(또는 떡볶이 떡), 고추장 한 큰술, 고춧가루 반 큰술, 양파 반 개, 당근 1/3개, 파, 비정제원당 설탕 4큰술, 죽염 조금, 된장 반 작은술, 들깨가루 한 큰술, 물 2컵
[만들기]
1>가래떡은 먹기 좋은 크기로 자르고 양파와 당근, 파도 적당하게 썰어둔다
2>냄비에 물을 붓고 양파와 당근, 파를 넣어 끓인다
3>물이 끓기 시작하면 라면 면과 떡, 양념을 넣고 졸이기 시작한다
레시피는 굉장히 간단하데
취향따라 채소나 양념을 조금씩 다르게 넣어줘도 좋아요/
전 국물요리에 들깨가루를 잘 넣는 편인데
걸쭉한 국물을 좋아하는 탓도 있고
맛을 좀 더 고소하게 만들어주는 면도 있는데
우엇보다 들깨의 효능이 기가 막히거든요!
1)들깨는 입맛을 돋우게 해주고 체력 보강에 도움을 줄 수 있다고
2)들깨에 비타민E가 많이 함유되어 피부 침투성이 좋아
활성산소를 제거해주며 루테롤린과 로즈마린산 성분이
라닌색소를 억제하고 기미, 미백에 효과적이라고 한다고
3)들깨에 들어있는 기름성분은 위 점막 보호에 도움을 주어
만성 위염이나 위궤양에 도움을 준다고
4)오메가3(리놀렌산)이 많아 체내에서 DHA, EPA로 변환되어
뇌기능 활성을 도우며 기억력 향상과 치매예방에 특히 효과가 있다고
하네요^^
마침 전날 먹다 남은 부추부침개가 있어
라볶이에 곁들여 먹었는데
먹다가 느닷없이 '유레카'를 외칠 뻔했지 모에요~ㅎㅎ
이런 꿀조합이 또있을까 싶을 정도로 엄청난 맛이었답니다~~
하셨죠?! 호홋-
여기 들어간 오뎅은 식물성 성분들로 만든 비건 어묵이랍니다!
맛과 식감이 실제 오뎅과 매우 비슷하면서도
건강에 더 이로운 식물성 성분들로 만들어서
소화도 잘 되고 감칠맛도 제대로랍니다~
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