행복이 솟는 선택 by Ming

지난주 #불타는청춘에서 새친구로 등장한 홍일권 배우님

(알고보니 대스타 이미연님과 동년배이심)

수준급 피아노 실력으로 여심을 녹이고

80인분 통삼겹살까지 직접 준비한 덕에

'사기캐'로 거듭난 이 배우님은 어째서 아직까지 혼자일꼬?!

야심차게 준비했던 색소폰 연주를

도균 뮤지션님과의 콜라보 무대 직전에

악기 일부가 부러진 바람에 못하나 싶었다가

강력본드로 붙여 끝까지 해내보려는 열정에도 불구하고

작업 도중 두 손가락이 붙어 

한밤중 부용 가수님이 편의점을 찾아 전력 질주까지 해야 했던...

어제의 방송에서 특A급 삼겹살로 멤버들 모두 

구이와 김치찌개를 해드시던데...

저기요~ 다들 정말 건강을 생각하셔야 할 나이들로 알고 있는데

WHO(세계보건기구)에서 

'햄, 소시지 등 가공육 및 붉은 고기 암 유발 가능성 높다'고 발표한 사실을

아직 모르고 계신거 같아 안타까웠다눈;;;

그러나 똑같은 분위기 낼 수 있는

식물성 대체고기가 있으니~~

바로바로

 삼겹살 비슷한 식감을 흉내낸

#비건팜 #삼겹채

먼저 비건팜을 먹기 좋은 크기로 썬 후 기름 살짝 두른 후라이팬에 구워

묵은지 김치와 함께 낸 #비건채식요리

그리고 삼겹채를 넣고 끓인

입맛상승시키는 비쥬얼만큼 맛도 끝내주는 #비건김치찌개

비건 김치찌개 조리법>>

1. 잘 익은 김치를 먹기 좋게 송송송 썰고

2. 김치국물을 한 국자 정도 해서 냄비에 물을 붓고 함께 넣은 후

3. 미리 썰어놓은 양파, 파 등을 더해주고 으깬 마늘을 한 꼬집 넣어 준 다음

4. 삼겹채를 적당히 썰어 넣어주고

5. 베지시즈닝과 유기농설탕으로 남은 간을 맞춰 마무리

이날 보니허니의 환상 케미가 더해진

상콩달콤한 #모히토Mojito는

무거운 저녁식사 후 마시기에 딱 알맞은 음료였던 듯!

모히토는 원래 알코올이 들어간 칵테일이지만

요즘엔 무알콜로도 많이들 마심~~

모히토는 라임과 애플민트 허브잎, 사이다만 있으면 간단하게 만들어짐!

특히 요즘엔 라임즙 제품이 따로 나와서 더욱 간편~

생각만해도 츄릅''

작년에 이어 올해로 3년 째, 횟수로는 5회 째를 맞는

비건 페스티벌~~

매회 같은 장소(서울혁신파크)에서 열리지만

갈수록 규모가 점점 더 커지는 만큼

맛난 음식부터 멋난 소품까지 

비건 콘셉트로 만날 수 있는 제품들이

무지무지 많아지는 거니까

이번에도 기대만발 중이죠!

우선 가장 가까운 지인의 참가가 있어 그 부스부터 소개할까 하는데요,

바로바로 3년 전 서울 사당 부근에서 비건 채식 베트남 쌀국수 식당으로 

많은 비건인들의 사랑을 듬뿍 받았던

러빙헛 티엔당점의 연아영 쉐프가 이번에는 

더욱 베트남 색깔이 짙어진 음식들을 다채롭게 들고 찾아옵니다~~

(특별히 요렇게 어여쁜 베트남 복장의 여인 분께서 맞이하실 예정)

대략 80여 부스가 차려질 예정이라 모두를 여기에서 소개할 수 없기에

어쩔 수 없이

저의 굉장히 사적인 취향으로 몇 아이템만 뽑아 포스팅할 밖에 없음을

안타깝게 여기지만

보다 자세한 내용은 비건페스티벌 주최측 홈페이지에서 확인하실 수 있습니다!

이번 페스티벌에서 제가 가장 먼저 찜.찜.찜해둔 

바로바로 '이기적인 케이틀린'에서 만들어 나오는

팜유free 비건 채식 도너츠_

그동안 도너츠에 굶주리다 못해 내가 만들어먹을 작정을 하고 있던 나로서는

넘나넘나 반갑고도 고마운 일이랍니다~~

다음으로 비건하면서 가장 아쉬운 음식 중에 하나인 버거버거 햄버~그!

일단 제가 아는 바로는

세 부스 정도에서 버거 메뉴를 선보이는 것 같은데요,

<하이미소>

<허거스>

<달냥>

참, 달냥에서 매회마다 나오는 비건 아이스크림은 

언제나 줄을 서서 먹어야 하는

비건페의 시그니처 같은 아이템이랍니다!

콩과 밀 알러지가 있으신 분들이 계실까봐

특별히 귀리 밀크인 오틀리 제품으로 만든다고 하네요

그리고 요고요고 물건입니다

채식을 하고 나서 알게된 일본 요리, '타코야끼'를

또 먹을 수 있다는 거 아닙니까~~!!

전에 인스타그램에서 서로이웃인 분이 요리해서 올린 걸 보고 

침만 흘리며 부럽부럽하고 있었는데(감히 만들 엄두는 못냄)

바로 그 분이 이번 비건페에서 고 비건타코야끼를 선보인다고 하네요

해외여행 예약 잠깐, 5월28일 노랑풍선 온라인 여행박람회 오픈

5월 28일(월) 제1회 노랑풍선 온라인박람회 오픈! 알림 신청하면 박람회 오픈 시 메시지를 보내드립니다. [5000만원 상당 경품 받으러와!] '이벤트관' 1) 풍선 찾고 세계여행! 박람회 사이트 곳곳에 숨겨둔 풍선 찾으면 여행상품권 총 2000만 원 쏜다. 2) 강제 재출국행: 예약자 대상 추첨을 통해 1500만원 여행상품권과 경품 쏜다! 3) 월드컵 스코어 맞추기: 한국VS스페인 스코어 맞추면 러시아여행과 노랑통닭 쏜다! [할인을 왜 해? 원래 싼데!] 합리적인 가격의 해외여행상품 총집합 '패키지/자유여행관' ['타일러'와 '패트리'랑 여행 갈래?] '셀럽 테마여행 오픈' 1) 패트리와 떠나는 온리 핀란드 여행 (핀란드만 제대로 투어 하는 여행은 노랑풍선에서만 있다!) 2) 뇌섹남 타일러와 떠나는 시카고 투어 [항공권 최저가보다 더 싸게 쏜다] '무적항공권' & '타임세일' 1) 무적 항공권 : 12개 인기 항공사 항공권 최저가 금액에서 1% 추가 할인! (자세한 사항은 5/28 오픈 시 확인) 2) 매주 화요일 10시 선착순, 해외항공권 최저가 타임세일 라인업 공개 - 5/29(화) 아시아나항공 런던 - 6/5(화) 아시아나항공 방콕 - 6/12(화) 아시아나항공 호놀룰루(하와이)

아차, 깜박할 뻔했다!

지난 4월 남북평화회담으로 더욱 인기가 높아진 바람에

여름이 아니지만 미리 먹을 수 있게된

비건 냉면을 비건채식뷔페 '베지그린'부스에서

만들어 파신다고 합니다!!

제가 오래전부터 먹어봐서 아는데

이날 이거 꼭 먹어봐야 합니다~~

완죤 강추강추~!!

그 밖에 요가와 티 워크샵, 음식컨설팅, 애니멀 타로 등의 

특별한 액티비티와 멋진 공연들도 있답니다

이밖에도 효리네 민박에서 이효리가 입었던 비건 로브(made by 비건타이거)와 함께

길고양이를 돕는 티셔츠, 유기견을 돕는 티셔츠 등도 만나보실 수 있다네요

그 외 가방과 액세서리 소품, 코스메틱, 천인형, 다채로운 간식거리와 먹거리를 

동물들의 생명을 살리고

지구의 환경을 보살피며

사람들에게 건강한 삶을 

보장하는 비건채식으로 안심하고 즐기실 수 있는

비건페스티벌로 꼬옥 오세요~~^@^

PS. 환경보호를 위해 개인식기를 꼭 지참해주시고 여의치 않으실 때는 그릇대여 부스와 본플라 부스를 들러주세요!

잭슨과 효리는 새벽 요가 수업을 받고 동문시장으로 향한다. 너무 일러서 가게문 연 곳이 별로 없지만 그래도 끝까지 돌아다니다가 한 옷집을 발견, 요가 수업에 반바지를 입고 갔던 잭슨이 내일 한라산 간다는 걸 염두에 두고 있던 효리는 두툼한 바지를 사게끔 한다. 패션보다 웜 이즈 베러 콘셉트로- 아침에 와서 더 특별했던 아침 시장 나들이를 마치고 효리와 잭슨은 컴백홈_

돌아오는 길 차 안에서 효리가 좋아한다는 팝송 ‘Easy’ by Sky Ferreira를 틀면서 시장에서 샀던 우도산 땅콩을 간식으로 아작아작 먹으며 인생얘기를 나누기 시작한다.

효리_사람들이 다 스스로 중요한 사람이 되길 원하잖아? 그래서 요즘에 자기를 보여주는 게 중요해진 것 같아”

잭슨_그리고 다들 좋은 면만 보여주려고 하죠

효리_SNS를 보면 다들 행복해 보이지 멋지고... 근데 실생활은 그렇지 않잖아 나도 그래! 다들 TV를 보고 “효리는 예뻐, 돈도 많아, 좋은 남편도 있어…” 근데 아니야 그건 불가능하지

잭슨_회장님같이 유명하면 기분 안 좋은 모습을 보이는 게 더 어려울 것 같아요

효리_맞아 그런 모습 못 보이지 어떨 땐 사람들이 내 좋은 면만 보고 싶어 하는 거 같기도 해 내가 그러고 싶은 건 아닌데 사람들이 그걸 원하는 거 같아 대신에 난 좋은 남편도 있고 몇 안 되는 좋은 친구도 있고! 그 사람들 앞에서는 뭐든 할 수 있거든 그게 중요한 것 같아

잭슨_그저 그런 친구(ok friend)가 많은 것보다 진짜 친구 조금 있는 게 더 좋은 거 같아요

<JTBC 효리네 민박2 화면캡쳐>

am8:20 윤아 직원은 느긋한 발검음으로 출근해서 사장님과 조식을 준비. 오늘의 조식 메뉴는 샐러드&에그 스크램블. 샐러드는 기본적으로 채소와 과일이 주재료이기 때문에 비건 채식으로 손쉽게 만들 수 있는데 에그 스크램블의 경우엔 두부와 강황가루를 대안으로 활용하면 된다! 미국이나 유럽에는 워낙 주식에 빵과 계란이 많은 부분을 차지하다 보니 Egg Substitute라고 해서 식물성 계란식품들이 여럿 나와있는데 그 중에서 특히 주목받고 있는 것이 ‘Just Scramble’이다. 단백질이 풍부한 녹두와 카놀라유, 물과 소금만 들어가 있는 저스트 스크램블은 샌프란시스코에 본사를 두고 있는 스타트업 햄튼 크릭Hampton Creek의 제품이다. 해외에서는 처음으로 홍콩의 비건 레스토랑과 숍 체인점 ‘그린 커먼(Green Common)’에 첫 선을 보였다고 한다. 한 지인이 한국에서는 아마존닷컴 쇼핑몰을 통해 직구할 수 있다는 팁을 주긴했는데 아직 주문해보진 못했다.

<햄튼 크릭의 저스트 스크램블 요리 사진>

민박손님들이 모두 나가고 효리&상순 커플은 모처럼만의 시내 외출로 분주해진다. 조금은 쑥스럽고 약간은 어색하지만 두 사람에겐 정말로 오랜만인 설레는 봄날의 극장 데이트가 있는 날! 윤아직원의 적극적 코칭 아래 수십 벌을 입어보고 나서야 패션 완성한 상순 사장님이 먼저 나가고 같이 영화보기로 한 효리 친구 혜원이네가 도착하자 남은 민박 식구들도 차비를 마치고 출바알~ 이날의 영화는 <리틀 포레스트>. 난 일본영화로 2014년과 2015년에 나왔던 하시모토 아이가 주연했던 1,2편을 참 인상깊게 봤던 터라 겹치는 느낌이 별로일 것 같아 한국편으로는 안 봤다.

<JTBC 효리네 민박2 화면캡쳐>

여튼 효리의 팝콘 먹방과 함께 떠오른 비건 팝콘, 영국에서 온 텐에이커 시리즈_ 작년 10월 비건페스티벌에서 행사로 단돈 1천원에 판다는 소식을 접하고 그날 부랴부랴 서둘러 갔던 기억이! 나도 먹고 남들도 나눠주고 하느라 그 소중한 사진하나 찍지 못하고 넘어갔지만 다양하게 맛볼 수 있고 기름지지 않아 깔끔한 맛짱 텐에이커 비건 팝콘! 아주그냥 전국 극장에 좀 깔아주면 안되겠니?! 그런데 요즘 온라인에서도 오프라인 샵에서도 텐에이커 제품을 보기가 힘들어졌다. 왜인지는... 모르겠다... 텐에이커가 나오기 전에는 아이허브에서 비건 팝콘을 사먹은 적이 있는데 요즘엔 쿠팡에서도 구매가능! 아직 오프라인 매장에서는 본 적이 없네...

극장에서 나올 때 효리회장님이랑 윤아직원이 해봤던 손금기계- 조거조거 나도 해보고 싶다는 생각에 열심 클릭질로 어딘지 알아냄- 바로 제주시 삼도2동에 위치한 복합문화공간 재밋섬, 메가박스 제주점이었다! 그런데 현재 문예재단이 매입 예정이라고 해서 나중에 갔을 때도 영화관이 그대로 운영될지는 미지수... 흑... 나의 손금기계... 그러고 보니 제주에 갔을 때 극장을 가본 적은 없는데 대형 극장은 대부분 제주시 쪽에 몰려있는 듯하다. 

<제주시 메가박스 영화관_제주일보에서 발췌>

잭슨은 유리박물관(유리 예술가들에 의해 만들어진 8천여 평의 유리 전문 박물관_서귀포시 중산간서로에 위치)에서 핫(HOT)한 체험을 하고 잘생김 뿜뿜 바이커 투 남자는 도로의 풍경이 아름다워 드라이브 코스로 손꼽히는1100고지 라이딩을 즐기다 안개 피쳐링으로 안전운전하다 무사귀환.

<JTBC 효리네 민박2 화면캡쳐>

이날 임직원이 식탁에서 나눴던 시 이야기 속 동요 시인 가네코 미스즈의 시는 어른이들에게 혹시나 내 탓은 아닐까 걱정하는 순수한 마음을 불러일으킨다. 그리고 저녁 식사 후 작업실에서는 윤아의 노래 소리가 가득하다.

🎼참 이상하지

낯선 꽃들이 날 보며 인사건네

참 특별한일

이름도 모양도 모두 다른 얼굴

난 너에게

어떤 공기가 되어 줬을까

나를 기억해 주겠니

또다시 만나... 안녕

4월 중순 봄이 완연해지니 효리네 민박 봄 영업이 시작됐다. 사실 효리네 촬영분은 이미 3월에 찍은 영상이겠지만 제주도가 우리나라 최남단이다보니 서울의 4월만큼이나 봄의 색깔이 짙어 보였다. 겨울 손님들은 모두 집으로 돌아가고 고요하다 못해 무료해 보이는 이곳에 기분 좋은 봄바람이 몸을 스치고 따뜻한 햇살이 대지에 내려 각자 저마다의 새로운 계절을 준비하고 있었다. 그렇게 길었던 겨울이 지나가고 봄이 오고 있었다. 제주에는_

효리 회장님과 상순 사장님은 윤아 직원과 함께 길가의 꽃들도 화사하게 반기는 제주 환상 자전거길을 달린다. 정부와 제주특별자치도는 지난 2015년 11월 234km에 이르는 제주 자전거 종주길을 개통했다. 행정자치부와 국토교통부는 이미 2012년 4월부터 국토 종주인증제를 실시중인데 그 일환으로 제주도에도 자전거 종주길을 만든 것! 이를 위한 인증수첩은 공항에서 10분 거리에 있는 바이크트립이라는 업체에서 구입할 수 있으며 제주도 관광협회 공항안내소와 제주항안내소에는 환상제주종주수첩 초판본의 수정 부분 스티커를배부하고 있다. 가장 먼저 시작할 자전거 길은 공항과 마주한 용두암에서 시작한다. 환상자전거도로는 제주의 아름다운 해변을 두루 섭렵할 수 있는 해안도로쪽으로 대부분 길이 나 있고 해안 쪽 접근이 어려운 일부 길은 일주도로로 우회하게끔 되어 있다.

자전거 길에 오르기 전 배를 단단히 채우기에 알맞은

제주시 노형동의 채식식당 <푸른솔맑은향>

이호테우해변

협재해변

오픈 첫날부터 쏟아지는 비 게다가 짙은 안개는 덤, 날은 궂지만 그래도 설레는 봄비다. 이번에 새로 추가된 카페 라인업은 카훼라떼(카페라떼), 상순 사장님이 타준 카훼라떼를 효리 회장님이 마시는데 나도 급 마시고 싶어짐. 달달하고 크리미한 카훼라떼는 우유대신 두유나 식물성 우유를 넣어 비건으로도 마실 수 있다. 늦은 밤에 집앞 편의점에 가면 마실 수 있는 ‘뷰코 코코넛라떼’를 당장 뛰쳐나가 사오려는 마음을 추스르고 집에 있는 산수유즙(꿀이 들어가지 않은)에 오미자청을 타 마셨다. 산수유만의 떫은 듯하면서도 쌉싸름한 맛에 달콤함과 5가지 맛을 담고 있는 오미자청이 더해지면 세상의 모든 맛을 느낄 수 있는 특별한 음료가 된다. 2년 전 넘나 더워진 여름 덕(?)에 기력을 잃었던 당시 홍삼이랑 같이 매일 챙겨먹고 살아나게 해준 내겐 에너자이저 음료다! 아직 여름은 아니지만 이번 봄 기온을 보니 다가올 여름이 심상치 않아 미리 닥쳐올 더위를 위한 나의 대비책이다.

오랜만의 윤아 직원이 한없이 반가운 한결같은 소길리 만담부부에게 윤아는 일본에서 사온 선물을 건네는데 효리의 키를 3cm 높여 윤아의 도움없이도 부엌 찬장의 물건을 거뜬히 꺼내 보인다. 민박집의 처져있는 개들을 위해 내 안의 개를 끌어내 개들을 신나게 만들어주는 효리구달, 역시 개 조련의 마스터 개의 말로 소통하는 효리구달이다. 그렇게 소길리가 개판이 되는 동안 뉴페이스가 등장한다. 효리네 민박 최초 외쿡인 손님- 게다가 한국어는 초끔밖에 모타는 미쿡사람 잭슨이다.

잭슨을 근처 맛집에 데려다주고 돌아온 윤아는 회장님 내외와 함께 샌드위치 점심을 먹는다. 아~ 윤아가 샌드위치를 꾸아앙 배어무는 모습을 보니 더욱 군침이 돈다. 야식으로 샌드위치라도 해먹을 각오가 서는 순간, 다시 마음을 다독이며 얼마전 드럭스토어에서 단돈 1000원에 팔아서 여러 개를 수집해온 ‘맥비티 리치티 비스킷’을 꺼내 물었다. 맥비티 비스킷 시리즈 중에 비건이 먹을 수 있는 과자들이 많은데 그 중에 내가 먹어 본 바로는 ‘후르츠 쇼트케잌 비스킷’과 ‘버본크림 비스킷’이 가장 맛있었다. 맥비티에서 가장 오래된 제품인 ‘다이제스티브’는 비건으로 먹을만한 쿠키가 귀하던 시절에 워낙 오래 먹었던 과자라 그런지 이젠 찾지 않게 된다. 여튼 내일은 토마토 소스를 바르고 구운 가지를 얹은 비건 샌드위치를 만들어 먹어야 겠다.

비건 샌드위치 완성 전 한 컷

합정동 야미요밀의 비건 샌드위치들

따뜻해진 제주에는 유채꽃이 선물처럼 찾아왔고 든든하게 배를 채운 잭슨은 바닷가에서 혼자만의 시간을 즐기는데… 그 즈음 또 민박집 최초 배타고 제주 입성하는 바이커 2명이 등장, 영화 탑건의 ost였던 Take my Breath away 팝송에 완전 어울리는 오토바이를 타고 효리 회장님과 통화 후 민박집으로 향한다.

민박손님들이 모두 모인 저녁식사 자리엔 ‘영어’의 장벽 때문에 잠시 침묵이 흐르는 듯하지만 두부버섯전골과 김치전 등이 차려진 맛있고 푸짐한 저녁식탁은 이내 이야기 꽃이 피기 시작한다.

이번 봄에 캔 쑥과 김장김치를 넣어 만든 전(비건 too)

잭슨은 다음날 새벽 4시에 효리 회장님과 요가원에 가게 되는데 외부 손님이 함께 요가원 가는 건 이번에 처음 본다. 여튼 JTBC 효리네 민박2 다음 회도 여전히 재밌을 듯!

오지의 마법사 _핫초코가 필요해

봄이 오는 따뜻한 한국을 뒤로하고 엘사가 나올것만 같은 겨울왕국으로!

인도양 한 가운데에서 흰긴수염고래을 한 마리도 아닌 다섯 마리와 마주했던 행운의 ‘오지의 마법사’ 팀들이 이번엔  눈과 얼음으로 뒤덮인 순백의 나라, ‘에스토니아’로 모험을 떠났다. 에스토니아는  라트비아, 리투아니아와 함께 발트해 남동 해안의 발트 연안 국가(Baltic countries)이다. 에스토니아는 2004년 5월 유럽연합(EU)에 가입하고 2011년부터 유로화를 사용하기 시작했다고. 국토의 1/3이 삼림인데 현재는 유럽의 IT강국으로 불린다고 하다.

<MBC 오지의 마법사 화면캡쳐>

기준 배우와 에릭 가수를 멤버로 수로네는 <오지의 마법사> 최초! 열기구 위에서 모험을 시작하는데 온 세상의 하얀 모습에 감탄도 잠시, 도중에 바람이 쎄게 부는 바람에 조종사의 판단으로 원래 착륙하려고 했던 스루 무나메기 전망대 지점에서 한참 먼 곳에 불시착한다. 영하의 날씨 속, 거듭되는 히치하이킹 실패에 지쳐가는 수로는 갑자기 자식벌 되어 보이는 청년들에게 ‘핫초코’송을 부르며 사달라고 에교아닌 땡깡을 부리는데 보다못한 에릭남이 제재하며 카페로 이끈다. 한국에서 가져온 꽁치 캔으로 핫초코 교환을 꿈꿨으나 불발, 초코칩 쿠키 세 개로 만족할 수 밖에 없었다.

<대만 러빙헛Lovinghut 코코아 라떼 가루 제품>

<비건 핫초코(코코아 라떼) with 마쉬멜로우>

핫초코, 코코아~ 추운 날에는 에너지를 보충하면서 몸을 따끈하게 데워주는 핫초코 음료가 딱이다! 얼마나 춥고 에너지가 딸렸으면 반백의 나이에 이성을 잃고 그러셨을까, 우리 수로 배우님! 국내에서 비건 핫초코를 맛보려면 생각보다 어렵지 않다. 비건 전문 카페를 가거나 비건음료 옵션이 있는 카페에서도 가능하다. 게다가 요즘 편의점에 가면 비건으로 매일두유 초콜릿맛과 아몬드브리즈 초콜릿맛이 있어 그걸 데워먹어도 된다. 집에서 만들어 마시려면 수입제품으로 ‘비바니 유기농 코코아’란 제품이 있는데 이 제품의 성분을 보면 코코아분말이 20% 유기농 설탕이 79.99%다. 그래서 그냥 마시기엔 좀 심심한 감이 없지 않아 있어서 두유나 요즘 나오는 아몬드 밀크 같은 식물성 우유를 데워서 거기에 타 마시면 제격이다. 이미 집에 유기농 설탕이나 아가베 시럽 등이 있다면 유기농 코코아분말 100% 제품을 사서 취향에 따라 배합을 맞춰 타마셔도 충분히 맛나다!

비건 마쉬멜로우는?! 아직 국내에서 제조되거나 시중에서 판매하는 제품은 없어서 아이허브 같은 해외직구로 구매할 수 있다. 난 지난 번 대만에 갔을 때 사온 러빗헛 코코아라떼 가루 제품이 있어 얼마전 구매한 비건 마쉬멜로우를 넣어 제대로 핫초코를 만들어 마셨다. 이 제품은 식물성크림이 들어가 있어 유기농 설탕이나 시럽만 넣으면 크리미한 핫초코를 즐길 수 있다. 이렇게 맛나고 세상편한 비건 제품 누가 좀 수입해서 안 파시려나?!

이번 여정에 필요한 생존키트는 아니고 생존비용이 준비되어 있는 ‘VALKA발카’로 향하던 수로네는 운명적으로 ‘에스토니아 미녀’가 끄는 자동차를 히치하이킹해서 구제된다. 'You're my destiny~♬‘ ‘밥 잘 사주는 예쁜 누나’를 에스토니아에서 만난 수로네는 함께 차를 타고 가며 모두가 흥 폭발! 기분 UP! 목적지에 도착해 보니 VALKA란 도시는 에스토니아의 남쪽 국경 도시인 ‘VALGA발가’의 반대편 도시로 90년대 초 두 나라가 독립할 때 하나였던 게 두 도시로 쪼개진 거라고 한다. 그렇게 수로네는 하루만에 두 나라를 건넜다 건너오는 특이한 체험을 하고 발가에서 설마설마하며 한국 식당 ‘Korea Baar’란 곳에 발을 들여놓는다. 그곳에서 수로네는 한국음식이라기 보단 동서양이 합쳐진 한식의 재해석에 가까운 요리들을 접하게 된다. 수로네가 주문했던 메뉴 중에 비빔밥이 있었는데 비빔밥이라기 보다는 불고기덮밥에 가까운 비쥬얼- 그걸보고 저녁메뉴로 콩불구이쌈밥을 차려먹은 나_

<비건 콩불구이 상추쌈>

쫄깃부드런 식감에 달콤짭쪼롬 불고기맛 콩고기 어디서 사나?!

그리고 정수네는 오랜만에 복귀한 오지의 큰형님, 국민 할매 태원 뮤지션님과 채영 배우, 돈 스파이크 뮤지션이 함께해 오지 출격에 열정가득! 의욕폭발! 하.지.만 처음 겪는 영하의 날씨와 난로에 타버린 외투로 첫 날부터 멘붕을 겪는다. 유럽에서 5번째로 큰 ‘페이푸스’ 호수 마을 축제를 가게 된 정수네는 오지 베테랑다운 넉살과 친화력으로 현지인들과 소통도 완벽에 가깝다. 팬케이크와 생선스프로 식사해결부터 추위를 녹이는 온천사우나까지 오래전부터 에스토니아인들의 추위를 이기며 살아온 지혜를 엿볼 수 있었다.

보통은 야식을 여러가지 이유로 안 먹으려 노력하는데

금욜이나 토욜 밤은 약속때문에 외식이나 집에서 먹게 되기도

하지만 다음날이 휴일이란 특권에 밤 늦게까지 맘껏 시간을

부릴 수 있단 안도감으로 심심한 입을 채울 뭔가를 찾게 된다.

일주일 중 행복수치가 가장 높아지는 금욜밤이면

특히나 야식의 유혹도 덩달아 극에 달한다.

그래서 별 약속 없는 금욜 밤은 예능프로나 밀린 드라마 또는

보고싶었던 영화와 야식의 조합으로

TV모니터 앞에 자연스레 앉게 된다.

목요일에 아이허브에서 도착한 비건 컵라면들 중 한 가지를 골라

금욜 예능의 최강자 MBC ‘나혼자 산다’를 본다.

우리나라 삼육에서 나온 감자라면 컵보다 양은 적지만 결국 밥까지 말아먹게 된 ‘팟 타이’맛 컵라면_

진짜 팟 타이 요리와 얼추 비슷한 맛을 낸 것 같은데 먹을 만하다.

그런데 241회 방송분에서 혜진 모델님이 소속사 봄 운동회에

모델 선후배들을 위해 주먹밥과 김치전을 만들어 가기로 한다.

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그걸 보고 있자니 얼마전 냉장고를 탈탈 털어

남은 채소와 콩고기로 막 전을 부쳤던 기억이!

내가 직접 요리를 하기 이전에는 ‘전’이란 요리가 마냥 어렵게

여겨졌었는데 알고보니 요리 초보자들도 특별한 재료 없이

집에 있는 채소만으로도 손쉽게 맛을 낼 수 있는 메뉴더라.

그럼에도 추석이나 설에 제사상이나 손님상으로 내는 전통 음식 중 하나가 전으로

우리 어머니들의 수고가 가장 많이 들어간 요리기도 하다.

하지만 조금만 생각을 전환하면 가장 단순하면서 원하는 맛을 낼 수 있는 요리가 전인 것 같다.

배추 잎 하나에 소금을 살짝 뿌리고 밀가루 반죽을 입혀

기름 두른 팬에 부치면 모두가 달려들어 한 입 맛보려는

배추전이 되지 않는가.

전요리는 야식으로도 정말 딱이다.

냉장고에 있는 채소와 음식 재료들을 송송송 썰고 다져서

우리밀가루랑 물만 넣고 죽염으로 간해 기름두른 팬에 바로 부치면 그만이다!

작년부터 올해까지 대만에 세 번을 왔다갔다 하면서 먹었던 음식 중에 쵝오가 아니라 현재 내 스마트폰에 사진으로 간직된, 물론 그 중에서 가장 맛있었던 먹거리들을 나열해볼까 한다. 왜 소개가 아니라 나열이냐고? 내가 중국어는 완전 생존을 위해 또는 쇼핑하려고 꼭 알아야 하는 표현 몇 가지 외에는 읽을 줄을 모르니 말이다… 

여튼 대만 음식의 하이라이트 중 하나인 딤섬_ 작년 5월에 갔을 때 동행했던 중국어 전공자인 친구가 미리 알아보고 찾아갔던 비건채식 전문식당에서 우리 일행은 코스 요리를 주문했다. 그런데 딤섬의 한 종류인 샤오롱빠오는 거의 마지막에 나오더라. 앞에서 이미 여러 음식을 먹어서 배가 차 있는 상태인데도 샤오롱빠오는 우리의 입맛을 실망시키지 않았다, 홋!

여기서 잠깐 딤섬에 대해 좀 더 알아보자면,

딤섬은 한자로 ‘點心’이라고 쓰는데, ‘약자(略字)’를 많이 쓰는 중국에서는 點의 약자인 ‘点’을 써서 ‘点心’으로 표기한다고. 점심이라 쓰고 딤섬이라 읽는 것이다. 점심(Lunch)은 옛날 두끼 먹던 시절 그 한가운데 시장기를 채우기 위해 먹던 간식을 뜻한다. 중국 한나라 때 아침과 저녁 식사 사이 공복을 채우는 음식을 먹어 배고픔을 생각하지 않도록 만들었던 것이 바로 딤섬이란다. 딤섬 ‘속’은 다양하고 그에 따라 종류가 200여 가지나 되기 때문에, 야채, 잡채, 고기를 버무려 ‘속’을 넣은 ‘만두’는 넓은 의미의 딤섬 중 하나로 볼 수 있다. 크게 구분하면 우리에게 가장 친숙한 교자만두(饺子), 찌는 과정에서 고인 ‘속’ 육즙이 매력적인 작은 교자 샤오롱빠오(小笼包), 만두피를 밀봉하지 않은 샤오마이(烧卖), 꽃빵을 닮은 만토우(馒头) 등 네 가지라고 한다. 여기에 한국으로 건너와 다양하게 변형된 왕만두, 김치만두 등을 추가하면 된다.

그리고 대만은 열대기후에 속하는 덕분에 사시사철 맛나고 신선한 과일이 풍부하다. 다만 과일마다 제철시기는 조금씩 차이가 있는 거 같다. 16년도 11월에 갔을 때 보니 비건 제품과 채소, 과일이 차고도 넘치는 아이비건ivegan 마켓에 망고가 안보여서 물어보니 제철이 아니라 없다고 했었다. 여튼 작년과 올해 갔을 때는 한창 더운 시기를 피했지만 여전히 열대성 기온이라 다양한 과일을 맛볼 수 있었다. 그 중에 연두빛깔 대만대추는 아무리 먹어도 질리지 않는다. 맛은 대추인데 크기는 사과보다 조금 작은 사이즈, 갈증해소에 물보다 훨씬 안성맞춤이었다.

그리고 대만 가면 꼬옥 사드시거나 사오시길 권장드리는 비건 과자와 사탕들! 굉장히 개인적인 취향이 반영된 부분이 없지 않아 있지만 내 주변 비건인들도 대부분 좋아하는 제품들이다. 사탕의 경우엔 대만에서 직접 재배한 사탕수수로 만들어 품질이 매우 좋다고 얘기를 들어서 나보다는 주변 사람들에게 선물용으로 주고 싶어 꼭 사오게 된다.

-우리나라 조리퐁 맛이 나는 보리과자-

-크랜베리와 견과류가 듬뿔 들어간 누가 카라멜-

-대나무 숯을 묻힌 땅콩 제품(타오위엔 공항에서 만날 수 있다)-

-레몬맛 웨하스 과자와 북해도 초코와퍼롤-

 매장 직원 분이 이거 진짜 맛있다며 거듭 권하시는 바람에 사오게 된 콩고기 제품인데 더 막대같이 생긴 콩고기 안에 또다른 속을 채워넣었다. 유부에 가까운 맛이지만 콩고기 식감이 더 나는데 조미가 되어 있고 우리 가족들도 맛있어 했다. 대만에서 알게된 지인에게 내가 권하다가 나도 사게 된 비건 계란후라이_ 기름 두른 팬에 살짝만 구워서 케찹에 찍어먹으면 정말 예전에 먹었던 계란맛이 확연하다. 어릴 때처럼 간장밥에 같이 넣어 비벼먹어도 그 때의 그 맛 그대로 느낄 수 있어서 깜놀! 그리고 호기심에 담아왔던 국수 제품인데 라면처럼 소스가 들어있어 그대로 끓이면 된다. 특별한 대만 향신료 맛이 나기보다는 우리나라 칼국수 맛에 가깝고 다른 재료를 넣지 않아도 소스만 넣어도 국물맛이 끝내준다. 지난 2월 한국으로 출발하는 날 미국에 사는, 대만에서 오랜만에 만난 사랑스러운 친구가 이거 카오슝 특산요리로 맛있다며 건넨 바나나잎으로 싼 쫑쯔_ 큰 기대 없이 공항에서 꺼내 먹었는데 대만 고유의 맛이 느껴지면서도 한국인 입맛에 착 들어맞는, 안 먹었으면 정말 후회할 뻔한 음식이었다! 

그리고 순수한 네덜란드 코코아 분말에 비건 크리머와 독일산 콩 레시틴 및 고급재료가 들어간 핫초코 파우더(단, 단맛은 따로 첨가해야 함)와 뜨거운 물만 부으면 고소하면서 짭쪼롬한 옥수수 스프가 완성되는 옥수수스프 파우더. 채식을 하기 전 분말스프를 즐겨 먹었으나 10년을 넘게 먹지 못했던 내게 큰 위안이 되었다~흡

비건과자, 쿠팡에서도 구매할 수 있어요!

더 자세한 정보는 click

참, 대만의 명물인 펑리수는 비건으로 몇 가지 제품이 있긴 한데 사진을 제대로 찍어오지 못해서 다음 번에 제대로 올리기로 하겠다. 우리나라도 외국 비건인들이 왔다가 돌아갈 때 '한국가면 비건으로 이거 꼭 사가야지!'하는 제품들이 많이 늘어나면 좋으련만... 그렇게 되겠지! 그렇게 될거야~~^^

대만여행을 준비하며 내가 먼저 친구에게 제안했던 곳_화롄

구체적으로 여행을 준비하면서 화롄은 택시투어가 매우 유용하며 이미 지마켓이나 티몬 같은 데서 관광상품으로, 그것도 할인가 판매를 하고 있을 정도로 유명했다

그렇게 알아보던 차인데

중국어 잘하는 지인 분이 화롄 러빙헛 비건 식당 주인 분이

택시로 투어를 해줄 수 있을지도 모른다며

그 분과 연락해보고 OK사인을 받았다

나로선 하루종일 움직이는 상황에서

비건 식사까지 해결할 수 있는 여건이라 너무나 고마운 일이었다

그렇게 대만에 온지 나흘 째 되던 날

하루 일정으로 화롄을 향해 아침 일찍 나섰다

화롄 러빙헛(https://goo.gl/JyBr4a) 사장님과는

화롄 역에서 우리만의 싸인이 될만한 사진을 들고 정오까지 뵙기로 지인 분을 통해 정했었다

그런데 우리가 그 시간에 도착하고 30분이 다되도록

그 분이 나타나지 않아 급하게 한국에 있는 지인 분께 연락을 드려 그 분께 연락을 취해봐달라고 했다

(내가 공중전화로 화롄 러빙헛에 직접 연락을 하긴 했으나

매장에 계신 분들이 영어를 잘 하지 못하셔서 정확한 소통이 어려웠다-사장님이 나갔다는 정도만 확인;;)

결국 알고보니 그 사장님께서 다른 한국인 여자 분이 나인 줄 알고 태워 가시다가

다행히 중간에 알게되어 다시 역으로 오신 바람에거의 한 시간만에 우린 서로 만날 수 있었다

사장님은 작은 키에 귀여운 외모의 아저씨셨는데

영어를 아예 못하시는 분이고 우리도 중국어를 정말 열손가락 꼽을 정도의 표현만 하는 터라

스마트폰 번역기앱을 활용해 소통하는 수밖에 없었다

하지만 그것도 아주 기본적인 내용 외에는 그닥 큰 도움이 되진 못했다

그런 바람에 처음에 친구는 살짝 사장님을 못미더워하는 눈치여서 내가 괜히 더 미안해졌다

(나중에 알고보니 사장님의 외국인 택시투어는 이번이 처음;;)

첫 장소는 무슨 무덤 같은 곳이었는데 내가 딱히 그런 장소를 좋아하지 않아서

사진도 찍지 않고 무덤덤하게 그냥 넘어갔다 그러다

다음 장소로 이동 중에 사장님께서 아까 역에서 엇갈린 일로 죄송하셨는지

여기 바나나가 정말 맛있다며 어느 가게에 들어 한 다발을 사주셨는데

지금까지도 그 맛이 잊혀지지 않는 초대박 맛포텐 터지는 현지 바나나의 맛이었다

그렇게 택시 안에서 맛난 바나나를 먹으며 도착한 곳은

치싱탄(칠성담) 해변_

(사실 이 이름은 인터넷 검색을 통해 알게됨… 사장님께서 스마트폰 번역기를 정말 거짓말않고 열 번 넘게 돌리시며 모라모라 말씀해주시려고 했으나 끝내 우리 둘다 알아먹지 몬함)

밤이 되면 북두칠성이 가장 잘 보인다하여 그 이름이 7개의 별이 있는 연못이라는 뜻이란다

정말 밤에 그 광경을 봤더라면 참 아름다웠을 거 같은데

낮에 갔던 우린 구름낀 하늘에 바람만 많이 맞아서

바람이 많이 불었던 바다 정도로만 기억이 난다

그리고 대망의 점심도시락!! 

전세계에서 비건으로 가장 믿음직한 네임벨류다운 러빙헛 식당에서 공수해 갖다주신 볶음밥과 따끈한 국물과 식후 과일디저트까지,

완벽한 한 끼 식사로 한 입 넣어 씹을 때마다 요리해주신 정성이 고스란히 느껴져서 친구와 난 이구동성으로 “진짜 맛있다!”를 연거푸 외치면서 시장끼에 와구와구 먹었다

친구의 의심과 나의 미안함이 사르르 녹아버리고

러빙헛 사장 아저씨에 대한 안도감이 더해진 비건 채식 도시락이었다

배를 든든하게 채우고 나서 다시 택시를 타고 화롄 핫스팟인

타이루거협곡(Taroko National Park, 太魯閣峽谷태노각협곡)에 도착_

대리석과 화강암으로 이루어져 있는 협곡은

한국에서 내가 가봤던 계곡들과는 또다른 풍경을 자아냈지만

크게 인상적인 경관이 있었던 것 같지는 않다 다만

이곳은 트래킹하기 참 좋은 곳으로

오랜만에 친구와 자연 속에서 담소를 나누고 여유를 즐기며 걷고 있는 그 순간이 그저 좋았다

다시 택시를 타고 이동한 곳은 제비가 굴안에 집을 짓고 산다고 하여 이름 붙여진 옌쯔커우(연자구)_

들어서려는데 낙석의 위험이 있어 안전모를 쓰고 걸어야 한다는 전반부가

통제중이라 지나갈 수 없다하여 그대로 택시를 타고 구간구간 터널을 돌아 후반부에 이렀다

장개석이 어머니를 그리워하며 붙인 ‘자애로운 어머니’란 뜻의

츠무햐오(자모교)와 츠무팅(자모정)_

저 멀리 보이는 창춘츠(장춘사)_

험한 협곡에 도로며 다리를 만들다 보니 그에 따른 인부들의 희생이 매우 많았다고

그래서 그 인부들을 기리기 위해 만든 곳이라 한다

이 곳을 마지막으로 기차시간에 맞춰야하는 상황이라 급히 택시를 탔는데

사장님께서 총알 운전실력을 발휘하사 아찔하게 기차출발 시간에 거의 맞춰 역에 닿았다

그런데 그 때 젊은 여자가 탄 오토바이 한 대가 우리 택시쪽으로 쓔웅 달려왔는데 사장님께서 따님을 시켜 러빙헛에서 저녁 도시락을 가져오라 하신 것!

완전 감동감동 대~감동!!

너무나 감사해하며 다음에 한국에 오시면 꼭 연락하시라 제 이름과 연락처를 드리고

정산 후 허겁지겁 기차에 올랐다

떠나는 기차에서 도시락을 열어보니

채소와 콩고기가 듬뿍들어간 카레우동~~

정말 난생 처음 먹어보는 비건 메뉴로 눈이 휘둥그레해질 새도 없이 바로 젓가락을 잡고 입 속으로 후루룩 촵촵 들어가는데 마음 속에 감사와 기쁨이 가득해졌다

지금까지도 그 때의 진한 배려와 정성어린 감동이 잊히지 않는다

친구는 어떠려나?! 다음에 만날 때 한 번 물어봐야겠다

ps.얼마전 화롄 시에 지진이 크게 났다는 뉴스를 보고 정말 남일 같지 않았다 진심으로 피해자분들의 명복과 안녕을 빌며 화롄 시에 다시금 신의 축복이 내리길 기도한다🙏

항공편 가격비교_11번가 항공권