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비건vegan은 지구와 지구 상 모든 존재들에 대한 사랑을 실천하는 길, 이런 사랑으로 이뤄진 평화로운 세상을 꿈꾸며 만들어가는 데 일상 속에서 또는 특별한 순간에 가치있고 지혜로운 선택을 하기 위해 애쓰는 저의 이야기를 많은 분들과 나누고 싶습니다 Ming Choi

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SNS에서 소식등록을 해둔 비건타이거가 11/24일부터 현대백화점에서 2주간 팝업스토어를 진행한다 걸 봤어요- 사진으로 매장에 2018F/W 옷들이 잔뜩 걸려있는 보는데 '아, 이제 월동준비에 들어가야하나'란 생각이 들기 시작했죠. 며칠 전 외출했을 때 낙엽이 우수수 떨어지는 걸 보고 정녕 가을, 너 그냥 이렇게 가는거냐?싶더군요;;


그 와중에 평소 TV로 홈쇼핑을 자주 시청하시며 이미 모 홈쇼핑의 VIP고객이시기도 한 고모께서 전화를 하셔서 방금 나온 털스니커즈 사면 스니커즈 하나 더 주는 행사를 한다며 얼른 사보라 하셔서 그냥 질렀답니다!

털 스니커즈를 팔았던 회사의 비건부츠 제품

(소재: 폴리나이론, 보아털, TR창)

출처 http://www.paperplanes.co.kr


사실 겨울 외투도 하나 더 샀으면 싶고 겨울 패션템인 니트스웨터도 두세 벌 마련하고 싶어져서 그김에 인터넷 속으로 아이쇼핑 들어가보았습니다~ 겨울이 되면 아무래도 양털로 만든 울니트나 울코트에 앙고라, 거위와 오리털 등을 넣은 패딩들이 많이 나오는데, 그 소재들을 얻는데 그들을 죽이지 않으니 괜찮지 않냐고 생각하시면 오산입니다! 동물들도 저희 인간과 똑같아요!! 우리 몸에서 머리카락과 털을 뽑는 것과 똑같은 고통을 당하는 거랍니다ㅜ.ㅠ 게다가 양털채취 과정에서 양들은 마치 물건처럼 아무렇게나 다뤄지기 때문에 살이 뜯겨나가거나 어딘가를 다치는 고통을 당하기도 하지요. 특히 모피같은 경우엔 동물이 살아있는 의식이 있는 채로 피부를 아예 뜯어내는 작업을 하는 거구요- 


박보검이 선전하는 아이더의 여성용 겨울 경량자켓

(위의 털부츠와 함께 신고 겨울산에 가면 딱일 듯)


다행히 작년부터 해외 명품 브랜드 뿐 아니라 세계적 패션 유통 업체들은 모피와 같은 동물학대에서 비롯된 일체의 원단 사용 금지를 선언하며 그 움직임은 확산되고 있답니다! 우리나라에서도 작년에 비해 비건에 걸맞는 겨울 패션 아이템을 찾기가 훨씬 수월해지고 다채로운 제품들을 만날 수 있어요~ 

최근에 알게 된 편집샵 W컨셉몰에 둘러보니 폴리에스터와 코튼 소재로 나온 비건 외투들이 꽤 있더라구요! 또한 제가 찾고 있는 동물성 소재가 들어가지 않은 비건 니트 스웨터도요~ 여기엔 아크릴 또는 폴리 등의 소재가 쓰였죠.

출처 www.wconcept.co.kr


자라에서 한정판(리미티드 에디션)으로 나온

리사이클드 캡슐 코트

_팔을 분리해서 조끼처럼 입을 수도 있음

가격도 괜찮고 신박한 아이템인데

이미 집에 있는 노스페이스 웰론패딩과

색상이 같아 고민되네요;;


플리스 자켓과 파일 스웨터는

안을 조금 두껍게 입는 연출로

겉에는 살짝 오버핏의

랩코트나 더플코트, 웨더코트를 입어주면

부담스럽지 않게 연출할 수 있어요-


참, 제 지인 분 중에 인스타그램 팔로워이신 분이 SNS에 올린 게시글을 통해 알게 된 비건에 가까운(제품 중에 '리얼모피' 액세서리를 씀) 브랜드가 있는데 가방과 슈즈의 기본 소재가 모두 인조가죽(합성피혁)이더라구요~ <블래마틴싯봉>인데 프랑스 디자이너 상품이더군요! 아래처럼 좌우무늬를 언발란스하게 만든 위트있는 디자인도 있고 비교적 세련된 프랑스풍 가방&슈즈 제품으로 가격까지 비싸지 않아 꼭 신어보고 싶어지네요!


Lonely Shoes라고 해서

한 쪽 신발을 다른 문양으로 만들어

좀 색다르게 신을 수 있게 만든 디자인 슈즈


출처 http://www.blackmartinesitbon.com


무엇보다 지금 미국의 블랙프라이데이(실제 행사는 한국시간으로 오늘 오후 쯤이었음)와 맞물려 여러 쇼핑몰에서 할인행사를 하고 있으니 나참 득템을 서두르지 않을 수 없겠어요~^^



Posted by Ming Choi
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"카레에 포함된 강황의 주성분인 `커큐민`이 도움이 될 수 있다. 두뇌 스캔영상을 촬영한 결과 커큐민을 장기 섭취한 사람들의 뇌에서 세포를 손상시키는 염증이 줄었고 베타아밀로이드와 타우 등 유해 단백질이 현저히 감소했다. 인도에서 65세 이상 노인의 치매 발병률이 전 세계에서 가장 낮다는 데 착안해 연구를 시작했다."
세계적인 뇌과학자 개리 스몰 미국 UCLA 노화연구소장의 말입니다. 

#비건카레브라운라이스 와 #비건콩시지


그래서 지난 번 부모님댁에 갈 때 제가 꼭 챙겨간 것이 비건 카레였답니다! 그 전에 서울의 비건전용식당 러빙헛에 들렀을 때 매장에서 파는 대만산 고형 비건 카레가 있어 들고 갔지요~ 기본 양념이 되어 있고 1인분 당 한 큐브씩 넣어 먹으면 되기 때문에 부모님께서 쉽게 요리하실 수 있는 제품이라 더욱 좋았어요. 

단, 현미채식을 주창하신 황성수 박사님께서 통곡물 식사와 식물식으로 당뇨병, 고혈압, 자가면역질환, 치매, 정신질환 등을 고치거나 완화할 수 있다고 말씀하신 걸 고려하면, 콜레스테롤 덩어리로 고지혈증의 주원인 고기나 중금속 위험이 있는 해산물을 카레요리에 넣어 먹는다면 오히려 혈관을 건강하게 해서 치매를 예방 또는 치료한다는 카레의 효능이 별 의미없어지겠죠...


비건채식 카레 소스(3인분 기준)

재료:대만산 비건 고형카레 3큐브, 감자 한 개, 양파 한 개(채소는 개인 취향껏), 콩소시지(베지프랑크) 2개, 사과 1/5쪽, 죽염 조금, 포도씨유, 생수


요리하기_
1. 감자와 양파를 1cm정도 길이로 깍둑썰기
2. 1의 재료를 기름을 살짝 둘러 불에 데운 냄비에 넣고 죽염을 살짜 뿌려 먼저 2-3분 볶아주기
3. 냄비에 생수 4컵 정도를 넣고 고형카레 3큐브 넣어 녹여주면서 끓이기
4. 사과를 갈아 놨다가 물이 끓기 시작하면 감자길이만큼 썬 콩소시지와 함께 넣어주기
5. 간을 맞춰보면서 채소가 익었으면 불을 끄고 그릇에 담아놓은 밥에 붓으면 완성!

 '커리'는 남부 인도어로 '카릴' 혹은 '카리'에서 유래한 것으로 특유의 향신료에 채소와 다른 식재료를 넣어 기름에 볶은 요리를 뜻한답니다. 보통은 국물 형태로 쌀밥 또는 밀로 구운 빵과 난 등의 탄수화물 음식과 함께 먹지요- 일본과 우리나라에 들어오면서 '커리'란 이름이 '카레'로 불리게 됐다고 하네요. 

그런데 카레의 주성분에는 강황 말고도 울금이란 것이 있더라구요~ 중국 당나라 때의 신수본초(新修本草)에 따르면  강황과 울금은 둘 다 생강(生薑)과로 강황의 뿌리와 줄기가 강황, 덩이뿌리가 울금이라고 해요- 이렇듯 같은 식물의 다른 부위인 강황과 울금은 식품학적으론 별 차이가 없는데 동의보감에 따르면 강황은 성질이 따뜻하고 울금은 차다고 하네요. 하지만 항산화·항염 효과가 뛰어난 커큐민이 풍부하다는 것은 공통이랍니다~


<그외 국내에서 판매되고 있는 비건 카레 제품>


비건채식 카레소스는 이렇듯 주로 밥에 얹어 비벼먹지만 우리밀 식빵이나 난에 찍어 먹거나 카레 우동으로 즐길 수도 있어요- 아이허브에서 산 유기농 강황가루(Organic Tumeric)를 우리콩두유에 원당설탕을 함께 타서 비건식빵에 적셔 계란물에 적셔 해먹는 #프렌치토스트의 #비건버전으로 해먹었는데 쥔~짜 맛있더라구요!





Posted by Ming Choi
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