이번 여행은 베트남의 명소를 관광하기 보다는 정취를 만끽하며 대만만큼이나 채식 식당과 먹거리가 많다고 하여 비건 먹방에 촛점을 맞추고 있어 우리는 점심을 먹고도 딱히 다른 곳을 구경할 생각보다는 저녁식사 전까지 숙소에서 쉬다가 나가기로 했다. 정말이지 이렇게 취향이 서로 맞는 사람들을 만나 함께 여행할 수 있다는 건 행운이자 축복이란 생각이 들었다-ㅎㅎ
패션후르츠 음료 @우담짜이 in 하노이
베트남에는 기후 특성상 다양한 과일과 채소, 곡물이 넘쳐나고 현지에서 가장 많은 신자를 보유한 종교가 불교인데다 불교에서 파생된 윤리의식과 신념이 널리 퍼져있어 채식 먹거리와 채식 식당들을 어디서든 어렵지 않게 만날 수 있다. 특히 베트남 불교인들은 보편적으로 매월 음력 1일, 15일 또는 특정일에 채식을 한다고 해서 한 달에 이틀 이상은 채식을 하는 편이라고- 이러한 사실을 최근에 알게된 우린 비건 채식인으로서 베트남을 꼬옥 가보고 싶을 수 밖에 없었다.
저녁식사하러 가는 길에 친구가 선물하러 들고가는 연꽃다발
여튼 저녁식사를 하기로 한 곳은 가이드 친구가 전에 왔을 때도 가족들과 몇 번 가서 식사를 했다는 불교 분위기 물씬 나는 채식 전문식당 우담짜이(uudamchay)_ 숙소에서 멀지 않은 곳이라고 하여 호안끼엠 호수쪽으로 걸어가다가 목이 말라서 함께 과일과 음료를 함께 파는 가게에 들러 목을 축이고 식당으로 향했다. 입구부터 매장 내부까지 매우 고풍스럽고 멋진 인테리어가 꽤나 인상적이었다. 게다가 테이블마다 부처님의 가르침을 상기시키는 두루마리 종이가 하나씩 배치되어 누구나 읽어보게끔 되어 있다. 나중에 인터넷 검색을 해보니 베트남에서 한국인들도 꽤나 찾아왔던 곳이더라- 그런데 이곳은 vegan비건 식당이 아니라 vegetarian채식 식당이기 때문에 주문할 때 비건으로 먹을 수 있는 요리들을 먼저 물어보고 주문해야 했다. 그럼에도 두세 메뉴가 잘못 나왔는데 마침 함께 자리했던 가이드 친구 사촌 언니와 아들이 비건인이 아니라 그 분들이 드실 수 있었다.
베트남 하노이 채식식당 우담짜이 입구
우담짜이의 인상깊었던 디저트 요리
:색색가지 찰밥을 코코넛 소스에 찍어 망고와 함께 먹음
나는 뭔가 얼큰하면서 따끈따끈한 국물이 있는 음식을 시키고 싶어서 'Hotpot'이라는 대만 훠궈와 비슷한 요리를 주문했다. 식사를 같이 하는 사람이 많으니 각자 시킨 음식들을 함께 나눠 먹어볼 수 있어 배로 행복한 비건 저녁식사~ 저녁식사를 마치고 나니 바깥이 깜깜해져있다. 내일은 아침부터 비행기를 타고 베트남의 중부 도시 플레이쿠(Pleiku)로 이동해야 해서 사실상 하노이의 마지막 밤이었다. 아쉬운 마음에 호안끼엠 호수로 향했는데 밤바람이 선선하니 식사를 마치고 산책하러 나온 사람들로 붐볐다.
여기서 잠.깐.만.
베트남 비자 어떻게 해야 하나?
한국과 무비자협정을 맺은 베트남은 15일 이내로는 비자 없이 방문할 수 있다. 하지만 베트남 체류기간이 15일 이상이거나 장기 여행을 할 생각이라면 베트남 체류비자를 발급받아야 한다. 체류비자는 여권과 여권용 증명사진 2매, 수수료를 지참해 주한베트남대사관을 방문하거나 온라인 사이트(https://bit.ly/2KODlly)를 통해 전자사증(e-visa)으로 발급받을 수 있다. 전자사증제도는 2017년 1월부터 2019년 1월 31일까지 한시적으로 시행, 온라인에서 전자사증 신청서를 제출하고 USD10~20 정도 되는 수수료를 입금하면 입국허가증을 발급받을 수 있다. 항공편으로 베트남에 입국한 후, 입국허가증과 여권용 증명사진 2매를 제출하면 최종 비자를 발급해 주는 전자사증제도는 절차가 훨씬 간소하고 비용도 더 저렴하다.
다음 날 아침, 하노이의 러쉬아워 시간을 피해 좀 더 이른 아침에 서둘러 하노이 공항 국내선 터미널로 향했다. 가이드 친구의 친척들이 사시는 플레이쿠라는 베트남 중동부 도시에 가기 위해서였다. 플레이쿠는 베트남의 커피 생산지 중 한 곳인데 오래전 친구가 이곳을 방문했을 때 찍었던 사진들을 보고 '천국같았어~'라며 오고싶어하는 친구가 있어 이번 여행에 특별히 들러보기로 했다. 베트남은 내륙에 고속도로나 포장도로가 아직 제대로 나 있는 곳이 드물고 해서 지방과 지방을 오가는데 비행기가 매우 유용하고 국내에 여러 노선이 잘 발달되어 있다. 비행기로는 한 시간이 좀 넘는 거리였는데 원래 이런 짧은 구간에서는 기내식이 안나오기 마련이래서 기대를 안코 있었는데 비건 반미가 나와서 너무나 반가웠는데 맛까지 환상적이라 사진찍을 생각도 못하고 다 먹어버렸다. 먹는 와중에 바게트 빵 속에 고기같은 식감의 식재료가 있는듯하여 뭔지 공금해 봤는데 내가 봐서는 알 수 없어 가이드 친구에게 물었다. 아티초크란다. 생것은 아니고 양념으로 조림한 것이었는데 식감은 살짝 닭고기 비슷하면서 간도 알맞게 잘 조렸다.
참고이미지:아티초크 생과
참고이미지:요리한 아티초크(반미 안의 아티초크 조림과 비슷)
플레이쿠에 도착한 우린 마중나오신 친척분들의 차를 타고 우리가 묵기로 한 친척분 댁으로 이동했다. 도착하니 거의 점심시간에 가까워 친척분께서 쌀국수와 함께 여러 반찬을 내어 푸짐하게 한 상을 차려주셨다. 이곳에 거주하시는 친구의 친척분들도 모두 비건 채식을 하시는 분들이라 더할나위없이 감사할 따름이었다. 베트남 가정식을, 그것도 비건으로 먹어보다니~ 식사 후에 후식으로 거실에서 지역에서 생산된 여러 열대 과일들과 커피까지 내어주셨는데 지상낙원이 따로 없었다.
베트남 비건 가정식 #진수성찬
비건 느억맘 쌀국수
생선의 비린내와 맛이 나는 신기한 허브_한 번 맛보고 더는 못 먹음;;
