지난 일요일 5화로 이번 시즌 방송을 마감한 tvN 신서유기6- 귀신 캐릭터로 홍콩을 돌더니 과일캐릭터로 일본여행 후 한국에서 삼시세끼 콘셉트로 이어지는 이번 시즌의 방송은 매 회차때마다, 아니 짤방만 봐도 정말이지 현실웃음이 퐉퐉 터지더라구요ㅍㅎㅎㅎ 그런데 4화에서 벅믈리에 에피소드를 보면서 도전의식이 활활 도발되더라구요!! 왜냐, 우리나라 메인 햄버거 프랜차이즈들에 비건 버거가 하나도 없다는 생각에... 급...
#비건버거 #채식버거 @이태원플랜트
tvN 신서유기6 화면캡쳐
2017년 12월 맥도날드가 스웨덴과 핀란드 매장에 한해 채식주의자를 위한 비건 버거 판매를 시작했다는데 우리나라까지 확대되려면 아직 머언...나라의 이야기가 되려나요;; 그런데 마침 가짜고기로 세계적 명성이 자자한 식물성 대체육 기업 비욘드 미트가 우리나라 동원F&B랑 독점계약을 맺고 국내에서 빠르면 이번 달 말, 아민 내년 초에 제품을 선보인다고 하네요! 둑흔둑흔- 비욘드 미트는 이미 마이크로소프트사의 빌 게이츠 회장과 영화배우 레오나르도 디카프리오의 적극적인 투자유치로도 유명세를 탄 회사이기도 하죠~
비욘드 미트Beyond Meat는 2009년 에센 브라운 사장이 육류 사업에서 변화하는 소비자 기호와 영양 선호에서부터 공급과 생산 문제까지 다양해지면서 증가하는 난제들이 답하기 위해 식물성 단백질 대안으로서 설립했습니다. 2015년 출시된 회사의 대표 제품 '비욘드 버거'는 그동안 변함없는 성공을 거뒀습니다. 미국내 생산량을 늘려 지금은 유럽과 캐나다, 호주, 멕시코, 칠레, 이스라엘, 아랍 에미레이트 연합, 대만, 남아프리카, 홍콩에까지 그 제품들이 진출해 있습니다.
비욘드 미트는 식물에서 유래한 단백질로 고기 느낌이 나는 음식을 만들기로 하고 미주리대 연구진과 함께 제품을 개발했다네요- 첫 도전은 닭고기였다고 합니다~ 비욘트 미트가 2014년 유기농 전문 마트인 홀푸즈(Whole Foods) 마켓의 치킨 샐러드 리콜 사태 때 그 채식 닭고기 제품을 일반 동물성 치킨 대신 판매하게 됐는데 일반인 소비자들이 '써 놓지 않아 맛 구분이 안 된' 식물성 치킨에 높은 관심을 보이며 전환점을 맞았답니다! 이후 완두콩에서 유래한 단백질을 활용해 만든 햄버거 패티 모양의 '비욘드 버거'를 출시하며 폭발적으로 성장하게 되었다고요.
그런데 우리나라엔 이미 다채로운 비건 버거 채식 버거를 만날 수 있었다는 사실 알고 계신가요? 비건인이라면 채식주의자라면, 건강식에 관심있는 분들이라면 알만한 분들은 다 알고 있는 바로 그 비건 버거 채식 버거집들을 최대한 정리해보았삼니다~ 걘적으로 먹어본 곳도 있고 지인분들이 다녀와서 꼭 가보라고 한 곳 위주로 말이죵!
#달냥버거 @고대달냥
#비건새우버거 @고대달냥
비건 채식 카페 달냥은 오픈한지 언 2년이 다 되어 가는데
이집 비건 버거들은 비건페스티벌을 통해
더욱 입소문을 탔답니다~
비건페스티벌에서는 줄서서 먹어야 하는 달냥 버거,
매장에서는 언제든 콜이라 좋아요^^
특히 이집 #비건새우버거는
그야말로 한국내에서는 유일해서 더욱 소중하죠!
이태원 허거스에도 비건 버거 종류들이 여럿 있어요~
서울 비건페스티벌에서도 만날 수 있구요!
찐 현미 그대로의 식감이 느껴지고
살짝 단짠 양념이 가미된 수제 패티가 특징이랍니다-
장소때문인지 버거메뉴때문인지
보통 외국인 손님이 많은 편이에요.
#현미모둠버섯버거 @하이미소버거
걘적으로 역시나 비건페스티벌에서 맛봤었는데
건강에 좋은 현미를 갈아 만든 패티에
버섯 또는 채소샐러드, 고구마, 비건치즈 등을 넣어
다채롭게 즐길 수 있는 것이 특징-
응암동에 매장이 있고
은평구에 한해 배민라이더스 앱으로 주문해
배달해서 먹을 수도 있다네요!
은평구 주민 부럽습니다^^;;
(유제품 치즈를 쓰기도 하니
비건인의 경우 주문 시 한 번 더 재료 확인요망)
#비건할라피뇨버거 @합정야미요밀
#비건 #채식베이컨and치즈버거 @합정야미요밀
#비건렌틸비트버거 @합정야미요밀
합정야미요밀의 비건 숯불구이버거
비건채식 전용 베이커리&버거 전문점인 야미요밀은
서울 2호선 지하철역 합정역 바로 부근이랍니다-
비건채식 가게 중 이렇게 몫좋은 곳에 위치한
가게는 정말 손에 꼽을 정도인데
그 중에서도 탑인 듯!
그래서 비건이나 채식과 상관없는 일반인들도
쉽게 접근할 수 있어 손님이 끊이지 않아요~
게다가...
비건채식 버거 종류도 엄청 다양합니다~
걘적으로 네 가지 정도 먹어봤는데
모두 짱짱 대박 맛남이었어요^^
같이 갔던 친구 중에
외국에서 꽤나 비건 음식을 많이 먹어본 친구도
버거만큼은 자기가 먹어본 중에 쵝오라며.
최근에 새로 나온 메뉴로(위부터)
#칙피카레사과버거
#시금치크림버거 라네요-
비쥬얼 보자마자 달려가고 싶은 마음이, 으허허
아, 합정 부근에 계신 분들은
바로 배달 서비스도 받아보실 수 있다니 참고하세요!
부산에 위치한 노미트버거의 #비건수제버거
#비건수제버거 @콩스버거 in 부산
마지막으로 지인이 먼저 알려주고
SNS에서 구경하며 군침만 흘리다
제주에서 드뎌 먹어보게 된
앤유카페의 #빈버거
제주산 녹두를 갈아넣은 패티 뿐 아니라
버거 번까지 유기농 우리통밀로
직접 만들어 구웠다고 하네요~
그외 모든 메뉴와 음료가 모두 비건채식이랍니다!
건강한 버거에 푸짐한 감자튀김과 신선한 샐러드가 특징인 앤유카페의 #빈버거
걘적으로 전국방방곡곡 속속들이 돌아보거나 조사를 한 게 아니라서 이외에도 다른 비건채식 버거집들이 있을텐데 이 포스팅을 보신 분들이 댓글로 알려주시면 언젠가 찾아가 맛을 보고 포스팅하게 될 날이 오면 좋겠네요~
비건 버거 채식 버거가 콜레스테롤과 트랜스지방 걱정이 없는 건강한 식품인 점도 있지만 지구온난화를 줄이고 환경을 보호하는 데에도 훨씬 도움이 된답니다~ 동물성 패티와 우유가 들어간 번으로 만든 햄버거는 하나 생산되기까지 총2,400리터의 물이 소비된다고 해요- 그 물이면 무려 두 달 동안 샤워를 할 수 있거나 6달 동안 화장실 볼일을 보고 내리는 물의 양이라고 하니 엄청나지요!
식물성 버거패티 제조로 유명한 '임파서블 버거'의 조사에 따르면 비건 버거는 소고기 햄버거보다 75% 적은 물과 95% 작은 땅을 사용하고 87% 적은 온난화가스를 배출하며 게다가 소고기 햄버거로 인해 파괴되고 있는 야생동물들의 서식지를 75%까지 구할 수 있다고 합니다!!
이토록 인간과 동물과 지구에 이로운 비건 버거 채시 버거는 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있어요! 비건 햄버거 빵과 함께 비건 패티를 채식식당이나 온라인 쇼핑몰에서 쉽게 구매할 수 있거든요~
